天地有金、木、水、火、土五行，人有心、肝、脾、肺、腎五臟。中國茶系恰好又分為白、黃、黑、紅、綠五色，五色又生出辛、甘、鹹、苦、酸五味。這五行、五臟、五色、五味之間，絲絲相扣，相互影響，這是傳統的“養生環”。
茶非同尋常，“貴哉茶乎，上通神靈諸天境界，下資飽食侵害之人倫矣。諸藥唯主一種病，各施用力耳，茶為萬病之藥而已。”
喝茶養生的方法很多人都知道，但是對應五臟怎麼喝，喝什麼茶？才是關鍵。
肝：五臟中的將軍
肝喜歡乾乾淨淨，清清爽爽的感覺，所以呢它最喜歡綠色，青色。當然茶也屬於綠色，所以喝茶養肝最近很流行，因為它真的管用。
如果只是養生，只需要喝菊花枸杞茶就可以。肝部已經出現了問題，就要加上養生防禦的力度，可以用白蒿（中醫名稱為茵陳）泡水喝，。每年2，3月，是白蒿的採摘季節，採完回來後曬乾，當茶飲泡水喝。還可以喝絞股藍，不僅可以排毒護肝，還能降三高。
最佳的飲茶時間：19：00-23：00。
心：五臟中的君主
心臟通常不會偷懶，全身的血液都是要經過我們的心臟，它掌控著精神和血液的迴圈，所以心主神志，是我們生命的中心。心臟不好，身體會給我們發出訊號，容易疲倦、氣短、活力不足等。
夏季是養心的重要季節，心喜歡苦味，可以喝苦瓜茶，綠茶、生普，喝茶可以清心靜氣。女士可以喝桂花大棗茶，烏龍茶。
最佳的飲茶時間：21：00-23：00。
脾：五臟中的後勤部長
脾是我們身體裡重要的能量來源，身體活動所需要的能量，幾乎都來自脾胃。經過脾對食物的消化吸收，食物才能轉化成能量，供應給身體各個部位。
現在人們加班、壓力大，久坐不動，很容易造成脾胃不適應。所以我們要加強胃部工作能力，推薦陳皮普洱茶，烏龍茶、大麥茶，都可以促進腸胃工作。
餐後一小時，建議喝一杯。
肺：五臟中的宰相
肺主宰著我們的呼吸系統，空氣中的所有成分都要進入要肺部過濾，然後再輸送到全身的各處。尤其是男士抽菸，就是一個很傷肺的表現，所以一定要多喝茶，常喝茶。烏龍茶是首選，其次可以喝冰糖雪梨茶，枇杷果茶，老少皆宜。
最佳的飲茶時間：15：00-19：00。太陽開始西下，體內的肺氣在這個時段比較旺盛。
腎：五臟中的作強之官
腎是我們的儲蓄機構，供給全身的能量。小時候農忙的時候，重重的糧食都是需要人們扛起來搬運的，腎臟不好的人沒有力氣搬運，使不上力。
喝茶建議黑茶，黑者入腎。黑枸杞茶也可以。