魚是大家都非常喜歡的一道美食，但是魚的身上有一個部位是千萬不能吃的哦。它的毒性比同劑量的砒霜毒性還要大，那麼本期話題小老弟就和大家普及一下關於吃魚的幾個注意事項和知識講解。
（一）：魚膽千萬不要吃。
魚膽是魚的膽囊，主要用於容納魚的肝胰臟分泌出來的膽汁，起到消化作用。民間有偏方說吃魚膽有清熱解毒、清肝明目的作用，但是老弟在這裡告訴大家，大多數的魚膽都是有毒的，並且膽汁內所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜還要大。不管是生吃還是熟吃或是泡酒，它的毒性都不會被破壞。這種毒素人體攝入過多的話，會造成肝腎功能的損傷。甚至有可能在短時間內造成肝、腎功能衰竭，嚴重的會有死亡的風險。尤其是鯉魚、鯽魚、草魚等等，這些魚類的膽汁都是有毒的。吃的時候千萬要注意！所以在吃魚的時候一定要摘除魚膽，如果在處理的過程中不小心把魚膽弄破了，也一定要用清水清洗乾淨。不然煮熟的魚肉是會發苦的！
（二）：吃魚頭真的可以補腦嗎？
其實吃魚頭補腦的說法還是具有一定科學依據的，因為魚頭中含有的DHA、EPA等不飽和脂肪酸，其中DHA被稱為大腦黃金，它可以增強大腦的記憶力和延緩大腦衰老，它同時也是寶寶神經和腦發育不可缺少的營養素。攝入足夠量的腦黃金可以提高神經細胞的活力促進寶寶智力的發育，但是一般的魚頭含有的DHA並不高，只有深海魚類的DHA含量會比較高。所以吃一般的魚頭並沒有太大的作用！
（三）魚眼真的可以明目嗎？
同樣魚眼中也含有一定量的EPA、DHA等不飽和脂肪酸，這些物質除了可以健腦，同時對眼睛也是非常有益的，但是相比魚肉魚眼中的不飽和脂肪酸含量並不高，想要起到明目的作用，距離還差的很遠。因為含有營養物質和達到作用的計量是兩碼事，所以說魚眼有明目的功效有點牽強。（四）魚腹的黑膜到底能不能吃？
魚肚子裡的這層黑膜學名叫腹膜，它存在於魚的腹壁和內臟之間，是正常的生理結構，具體來說腹膜是指存在於部分脊椎動物腹腔中的一層粘膜，它包裹這大部分腹腔沒的器官，能分泌粘液溼潤臟器表面，可以減輕臟器之間的摩擦，具有保護器官的作用！不過並不是所有魚腹膜顏色都是黑色的，所以說有些傳言說這層黑膜是魚體內毒素的積累，純屬謠言，沒有任何科學依據。總之魚腹部的黑膜沒有毒，也沒有害，至於要不要刮掉這就要看自己的喜好了。另外魚類中富含優質蛋白等多種營養物質，所以小老弟建議大家經常食用！好了本期話題小老弟就分享到這裡了，您對此有什麼好的意見和建議呢？歡迎大家留言討論！謝謝大家！