談到癌症，很多人“聞聲色變”，癌症確實是非常可怕的，人一旦患上癌症，會影響及拖累整個家庭。隨著人們生活水平的提高，生活方式對癌症有所影響，國人的癌症發病率也隨之水漲船高， 當面對這樣來勢洶洶的癌症的問題，我們應該做什麼？怎麼才能預防癌症的發生呢？為了健康，一起來了解下吧。
路邊“十里飄香”是癌細胞的起源地，少吃3物，不會啟用癌細胞
少吃第一物：臭豆腐
臭豆腐之所以這麼臭，除了加入的臭味物質外，還有可能是蛋白質腐敗發出的臭味。蛋白質的腐敗物可以與亞硝酸鹽反應生成亞硝胺，是一種強致癌物。
臭豆腐在發酵過程中，會揮發大量鹽基氮，有一種叫“肉毒梭菌”的致病菌，常會隨臭豆腐的製作而繁衍其中，在繁殖過程中分泌毒素，人們食入這種毒素後，神經系統將遭到破壞。
少吃第二物：檳榔
檳榔作為提神醒腦的一種食物，在市場上異軍突起，成為了口香糖的替代品。不少年輕人都特別喜歡吃，無論是熬夜工作，還是追劇休閒，似乎一個小小檳榔就能讓人放下所有的壓力。但是，長期吃檳榔，患口腔癌的機率要比普通人高上好幾倍。這是因為檳榔在製作過程中會形成一種化學物質——生物鹼。
當這種物質進入人體並且大量的聚集，很容易就能引起器官發生病變，並且容易讓牙齒變黑，長期吃的話其中的粗纖維還會讓人臉部變形。
少吃第二物：油炸類食品
油炸食品可以說備受各種年齡段的人喜歡了，無論是青菜，還是肉製品，在高溫油炸過後，味道都會變得香鮮可口。但其實，油炸食品也含有致癌物。
食物經過高溫油炸後，容易產生一種物質叫做多環芳徑。這種物質可以引起器官病變，長期吃的話，會增加癌症的發病率。況且現在很多油炸品的小攤販，為了節約成本，可能會把油留下，反覆使用，這樣下來，致癌物會更加的多。
專家:教你1個妙招，輕鬆預防癌症發生
從癌症的發病原理可以看出，我們經常可以在電視上見到一些身患癌症晚期的老人，放棄治療後堅持每天吃些抗癌食物和保持積極樂觀的心態，身體的腫瘤的確開始縮小，甚至達到臨床治癒的標準。
給大家分享一個抗癌第一湯，很多癌症患者從中受益。戰勝了癌症，而且這麼多年一直沒有復發過。首先我們要準備好食材：“藏須參2克、大片茵陽芝5克、佰茬枸杞5粒、黃芪3克”這些食材中都含有豐富的硒元素。
煮水方法：每次取以上原材料，首先將四味藥用清水洗淨，放入砂鍋中，倒入三碗水，先用大火燒開，在改為小火慢熬成一碗水，即可補充人體一天所需硒元素。
其藏須參的抗癌主要原因主要表現在3方面：
（1）含有豐富的硒元素和多糖、多糖一級30多種皂甙，甾醇類成分，長期服用能夠抑制癌細胞生長，誘導癌細胞凋亡的作用。
（2）所含有的鍺元素，硒元素等能夠阻斷癌細胞血管形成，從而切斷癌細胞營養供給。
（3）含有多種活性多糖體，能夠增強人體T細胞、吞噬細胞的活性，搭配黃芪一起從而起到扶正固本，提高人體免疫力的功效。
以上食材搭配在一起，泡水喝，對於肝臟健康，大有益處。
總之，不良飲食偏嗜與癌症的發病關係，主要以消化系統腫瘤為主，生活中注意飲食結構，均衡飲食，多吃抗癌食材，就能起到良好的預防作用。當然，癌症的發生是一個多因素共同作用的結果，除了上述飲食注意外，生活規律、注意鍛鍊身體，戒菸、限酒，潔身自好等，都是從預防癌症的基本措施。