剛採摘回來的新鮮蒲公英，到底能不能直接泡水喝？營養師告訴你！

蒲公英，農村田野間的一棵小野草，在以前根本就沒太多人注意到。可是隨著養生人士越來越多，這樣一棵野草也被大家發現了，給身體帶來的好處還真不少。現代有很多人都會用它來泡水喝，在此過程中，也會有人不斷地誇大蒲公英的用處，就讓很多不知情的人，覺得蒲公英是個很神奇的藥草。好處是有的，卻沒有那麼的誇大，還希望大家能正確瞭解。剛採摘回來的新鮮蒲公英，到底能不能直接泡水喝？營養師告訴你！

對於蒲公英這種藥食同源的食物，也體現的淋漓盡致，如在平時出現了牙齦腫痛、牙周炎、嗓子乾啞，都有可能是體內火大導致的肝火旺，或者是上火的情況。在這裡，拿蒲公英泡水當茶喝，就可以幫你緩解這種情況。並且，在中醫上還認為，蒲公英入肝、胃經，對肝火旺，胃熱的人群，會有一定的益處。

不過蒲公英雖好，但也並非所有的人都適合，對於那些陰寒體質的人來說，因為蒲公英具有清熱的功效，如果此時再去飲用或食用蒲公英，會導致自己的體內陰寒氣更盛，反而影響健康。想要獲得更多的好處，就要正確地去喝，不能盲目去喝。提醒在用蒲公英泡水的時候，要限量喝，不是喝得越多就越好，也不是每天都要喝的，隔斷時間喝，會對身體更有益處。要懂得一個道理，就是蒲公英雖好，也不能太過分依賴，也不要把它想的太神奇。

蒲公英茶使用的是切細且乾燥的蒲公英根和葉子，剛摘的新鮮蒲公英水分含量太高，還有一些草酸物質，而且很難泡出有效成分，所以新鮮蒲公英泡水起到的食療效果並不好，當然要曬乾以後再來泡水。如果是自己在家晾曬的話，需要有一個乾燥通風的環境，將挖好的蒲公英根莖和葉子清洗乾淨，然後放在通風乾燥處晾2到3天。但我們不建議大家在家裡晾曬，因為春天的時候很多地區都是陰雨連綿的，空氣溼度比較高，蒲公英可能要放上十天半個月都不容易曬乾，反而可能會發黴。大家直接從藥店買成品就可以了。

大家在泡茶時，如果想要發揮蒲公英的功效，最好採用熬煮的方法，大火煮沸後小火熬煮一小時，就可以飲用了。不過如果大家接觸蒲公英的汁液後，會出現皮膚紅腫、瘙癢等過敏症狀，就不要喝蒲公英茶了，避免加重不適。