今天分享餐桌上常見的美味營養菜，很多人用它來補血，它就是鴨血豆芽湯，鴨血吃起來不腥，美味嫩滑，營養價值極高，鴨血粉絲湯我們肯定都吃過，鴨血還是餐桌上的補血好材料，搭配低脂肪的豆芽，很多人用它來涮火鍋，其實兩者一起搭配，食療價值翻倍，你們有沒有吃過鴨血豆芽湯的做法？簡單易學，家家戶戶都愛吃，不妨來做一做吧。天然的 “補血菜”找到了，每天炒一盤，預防貧血，臉色更紅潤。
【鴨血豆芽湯的烹飪技巧】
食材清單：準備鴨血200克，豆芽一大把，幹辣椒少許，豆芽少許，食鹽一勺，味精少許等等。
製作步驟1：將買回來的鴨血洗淨，將鴨血切塊備用，最好將鴨血過一遍熱水，這樣幫助去掉腥味。
製作步驟2：將豆芽洗淨，豆芽根部去掉，將幹辣椒切成段，大蒜切成蒜泥備用，準備好食材就可以做菜了。
製作步驟3：將鍋中加少許調和油，加上大蒜和幹辣椒煸炒一下，等待大蒜炒出香味，加上鴨血一起大火煸炒。
製作步驟4：加上一些豆芽一起炒，等待豆芽變軟，加上一些清水煮。
製作步驟5：加上雞精少許，食鹽少許，生抽少許，香蔥少許。
推薦語：鴨血是動物血之一，營養價值比豬血更有營養，是一種新型的養生蔬菜，裡面含有多種礦物質，蛋白質和氨基酸等物質，都是人體必需的營養物質，提高人們的造血功能，起到補血補鐵，調理身體的作用，而且還可以淨化血液，降低膽固醇，排出身體的有害物質，搭配一些豆芽吃更加美味，現在很多餐館都推薦這道補血菜。
你們吃過這道豆芽配鴨血嗎？