肝臟是人體重要的器官，負責排毒和代謝，肝臟一旦受損，肝功能勢必下降，會引發一系列的疾病，因此，肝臟是維護人體健康的重要保護傘。據資料顯示，我國是肝病大國，其中很多人是由於平時生活中不注意護肝，導致肝功能受損的。
1. 草莓
草莓是冷、酸、甜的，可以滋養肝臟和保護肝臟，也可以因為紅心而去心火。此外，草莓也是典型的漿果，維生素 C 含量豐富，幫助人體吸收鐵，使細胞得到營養，其天然抗炎成分可以減少自由基的數量，從而維持腦細胞的活動。
2. 菠菜
菠菜是一種常見的蔬菜，菠菜屬於深色蔬菜，菠菜含有大量的維生素和礦物質，特別是類胡蘿蔔素含量很高，類胡蘿蔔素是幫助肝細胞修復的主要元素，因此，菠菜也是提高肝臟和保護肝臟的食物之一，經常吃菠菜，可以及時修復受損的肝臟。
3. 枸杞
枸杞對眼睛有許多好處，最突出的是它對夜盲症的治療作用。此外，枸杞還能提高肝臟的耐受性，增強肝臟的抗毒素能力，防止毒素對肝臟的損害，對肝臟有良好的保護作用。通常的食物方法非常簡單，可以直接用枸杞泡泡水飲用。
4、粗糧
隨著人們物質水平的不斷提高，大家都忘記了粗糧的存在。事實上，粗糧的營養成分非常豐富，含有一定量的膳食纖維，這種物質可以增加人體的飽腹感，減少體內膽固醇的形成，不僅可以調節餐後血糖，還可以減輕肝臟的代謝負擔，粗糧也是一種很好的肝保護食品。因此，建議在平時烹調主食時，粗糧佔 30%。
5. 黃瓜
黃瓜是一種比較受歡迎的蔬菜，你可以吃生的或油炸的，特別是在炎熱的夏天，一盤小刀射黃瓜是許多人的最愛。人們發現黃瓜含有大量的氨基酸，可以減少酒精對肝臟的損害，防止酒精性肝硬化，對肝病起到預防和治療作用。
養肝小貼士
1、不熬夜
夜裡11點到凌晨3點，這是肝臟解毒和自我修復的最佳時機。熬夜會擾亂肝臟的正常工作，損害肝臟。因此，養肝不應熬夜，寧可早起也不應晚睡。
2、戒菸限酒
菸酒中都含有大量的有害物質，對人體的健康不利，酒精進入人體後，直接到肝臟，透過肝臟代謝，尤其是飲酒時抽菸，很容易使人喝更多的酒，對肝臟的損傷最大，養護肝臟從戒菸限酒開始。
