春季喉嚨幹，早晚來1勺，是果也是藥，幫你養肺潤喉，增強免疫力。春季天氣乾燥，風沙大，最近又飄起了柳絮，很多朋友經常喉嚨幹、不舒服。今天我為大家推薦一種有益咽喉的食品，是用檸檬製作而成的，就是“冰糖燉檸檬”。檸檬不僅是水果，更有重要的藥用價值。檸檬含有大量維生素C，提高免疫力。而且，檸檬有潤肺止咳、生津健胃的作用，能保持咽喉輕鬆舒爽。這款食品製作簡單，食用方便，每天早晚各來一勺，早上精力充沛迎接一整天的工作和生活，晚上使咽喉得到緩解休息。感興趣的朋友，快來試一試吧。
By甜鹽蜜語
配料：
黃檸檬550克、冰糖1100、精鹽適量
烹飪步驟：
1.食材集合
2.水中加入食鹽拌勻，把檸檬放入泡10分鐘，然後搓洗乾淨
3.將洗淨的檸檬切成薄片
4.把切好的檸檬片放入燉盅內，面上放入冰糖
5.把燉盅移至燉鍋內，鍋內加入適量的清水和蓋子
6.待燉鍋的水煮沸騰後，改中小火慢燉4小時，燉好的檸檬槳顏色明顯的變得琥珀色
7.貯存瓶子經開水消毒
8.把燉好的檸檬槳裝入密封瓶子，然後放入冰箱儲存，需要的時候取出和溫開水調勻即可飲用
烹飪小貼士：
1.檸檬無需去皮，洗淨後即可切片，切得越薄越好。超市或菜市場的檸檬通常會有一層蠟，之所以打蠟，為了好看，看上去光澤度好，再者也是為了防止檸檬水分流失，防腐防蟲。這層蠟要怎樣去除呢？倒在手心一大勺食鹽，搓檸檬表皮，之後用清水沖洗即可。我喜歡購買不打蠟的檸檬，雖然不好看，但是吃著更放心。2.檸檬除了可食用之外，還有許多生活小竅門能用到檸檬。用檸檬皮可清洗茶漬油漬；鍋底變黑，放入檸檬皮煮一下，鍋底亮潔如新。
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