處暑到，吃1豆1根健脾祛溼、喝1茶養陰潤五臟！錯過太可惜

今天是24節氣中的處暑。

雖說處暑的“處”為終止之意，表示暑氣到此而止。但現實情況是，此時正值末伏最後幾天，暑溼還未完全退去。

中醫認為，“暑邪耗氣傷津”，能影響人的正氣。而溼邪易困脾胃，容易使人茶飯不思、脘腹脹滿、吐瀉不止。

總之，一整個夏天下來，不少人要麼渾身不適，要麼無病也得三分虛。

那該怎麼辦呢？

處暑養生，清補不能缺

從立秋到秋分之間的時段，中醫稱之為“長夏”，與脾相對。

而處暑正值長夏期間，溼熱猶存。因此，此時的養生重點，應以健脾利溼為主。

尤其是對於素體虛弱的人來說，適當攝入清補之品，不但能健脾利溼，還能補益正氣，提高人體對“秋老虎”高溫的適應能力。

當然，我國幅員遼闊，南北差異大。

處暑後，北方某些地區有越來越乾燥的趨勢。因此，這些人在飲食調養方面宜潤肺養胃。

此時，建議適當補充一些清潤食品，比如銀耳、百合、蜂蜜、沙葛等。

另外，脾胃經過一個夏天的折騰，是時候該好好養養了。一些健脾胃的食物，如扁豆、山藥等，也該及時安排上。

接下來，自然是該具體聊聊怎麼吃了。

鑑於南北方氣候差異較大，養生君以下推薦的食物，兼顧了南北方不同的養生需求，大家可要看仔細了！

吃1豆1根，健脾祛溼、補肺益腎

1豆：白扁豆

中醫認為，白扁豆味甘、性微溫，有健脾和胃、清暑化溼、利尿消腫、清肝明目等功效。

它性味平和，一般人群皆可食用。尤其是脾胃虛弱的人，適當多吃一些白扁豆，可健脾和胃。

值得一提的是，對於夏天暑溼引起的嘔吐、腹瀉，白扁豆具有良好的保健效果。

Tips：白扁豆炒一下，藥效更好。

白扁豆“中和輕清，緩補”，即藥性不夠強勁。如要加強它健脾止瀉的作用，最好炒制一下，或直接去中藥店買炒白扁豆。

炒制方法：白扁豆洗淨晾乾，放鍋裡清炒至顏色微黃、有些焦斑即可。

綠豆扁豆飲

食材：白扁豆30克、綠豆50克。做法：將白扁豆、綠豆洗淨入鍋，加適量水，煮到豆子熟爛，然後濾渣取汁即可。

營養點評：本飲出自《壽世青編》，適用於脾失健運、溼熱內盛引起的脘腹脹滿、霍亂吐瀉或食物中毒等。

當然，它也可作為一款日常養生特飲，供大家飲用。

1根：淮山

淮山又稱山藥，既是人們公認的補身佳品，又是歷代醫家推崇的重要藥材，有“神仙之食”的美名。

中醫認為，淮山味甘性平，可健脾胃、益腎氣、補肺腎、止瀉痢、化痰涎，主治脾胃虛弱、飲食減少、便溏腹瀉、肺虛久咳咽乾、尿頻、消渴多飲等。

處暑後清補吃點淮山，再合適不過。

鮮淮山炒南瓜

食材：鮮淮山200克，南瓜100克，食鹽、食用油、蔥花少許。

做法：將南瓜、淮山去皮切片備用；炒鍋入油，放入南瓜炒熟，再倒入淮山；調味、撒蔥花炒勻即可。

營養點評：此方健胃補脾，兼有降糖功效。

喝1茶，扶正氣、養陰津、潤五臟

經過一個酷暑的煎熬，人體正氣和陰津多多少少都有些損耗。傷陰生虛火，人體易出現疲乏體怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀。

此時，取西洋參１～２克，泡開水代茶飲，可扶正氣、養陰津、除煩倦、潤五臟。

西洋參，又稱花旗參，性涼，味甘微苦，有養陰清熱、補氣生津、降火、除煩倦的功效。

它最大的優點是性涼而補，味厚而不熱，滋補而不膩，絕無溫燥上火之弊端。

在處暑這個特殊節點，不少人正氣有損、虛火內生，此時服用西洋參為最佳選擇。

西洋參燉仔雞

食材：仔雞1只，西洋參片10克，黃酒、蔥、姜適量。

做法：仔雞去毛淨膛洗淨，將西洋參片放入雞腹內，入燉鍋，加清水、黃酒、蔥、姜用武火燒沸，然後改用文火燉1小時即成。

營養點評：此方具有生津止渴、益氣寧神、滋補氣血的功效。

來源：養生每日推送（FDHealth）