隨著現在生活水平的不斷提高，人們也承受著生活、工作巨大的雙重壓力。其實在現代社會，不僅僅是大人的壓力倍增，就連現在的小孩壓力也是越來越大。特別是還有別人家的小孩這樣的存在相對比，真的是壓力山大呀！特別是現在的小學生，不僅在學校要完成課堂作業，回到家還有一堆的家庭作業需要完成。做作業通常都要做到晚上11點，每天用眼時間嚴重超標。給眼睛造成了很大的負擔，導致現在近視的人越來越趨向年輕化。而且小孩子的眼睛本來就非常脆弱，需要好好保護才是，其實我們身邊有非常常見的一種蔬菜，可以很好的保護眼睛，那就是豌豆尖。
有些地方把豌豆尖叫做龍鬚菜，豌豆尖就是豌豆種子發芽幾天過後的嫩苗。味道鮮嫩，並且營養非常豐富，富含人體所需的多種氨基酸。做法也非常多種多樣，煎炒燜煮無論怎麼做都非常好吃。
豌豆尖對於改善視力有非常好的效果，因為豌豆尖當中含有非常豐富的胡蘿蔔素和葉黃素。可以很好的保護視神經，多吃豌豆尖具有清肝明目的作用。特別是對於那些經常用眼的人群，比如學生、辦公族等，他們經常會用眼到深夜，會給眼睛帶來非常大的負擔。這種人就非常適合食用豌豆尖，可以預防近視，改善視力。多給孩子做一點豌豆尖吃，一定要保護好孩子的視力。
其實豌豆尖不僅可以預防近視，而且還有排毒養顏的作用。豌豆尖中富含多種維生素和其他營養成分，其中就含有一個叫做抗酸性的物質，而這個抗酸性對於防止衰老、排毒養顏有非常好的效果。多吃豌豆尖還有助於排出體內毒素。
你喜歡吃豌豆尖嗎？你覺得豌豆尖怎麼樣呢？你還知道豌豆尖有哪些其他作用嗎？