常聽人說，不管是白開水還是茶水，放置了一晚上之後，就很容易讓其產生亞硝酸鹽，喝了之後，更是容易增加致癌的風險，這是真的嗎？
那讓我們先分開來看，先看一下隔夜的白開水，日常生活中，所有的水資源當中，白開水，是最佳的選擇，其中沒有多餘的熱量，多喝白開水，還可以預防身體的一些疾病和緩解的作用。
隔夜白開水，真的會有影響嗎？根據相關的實驗表明，雖然經過了一個晚上之後，水裡面所含的亞硝酸鹽，有所上升，但也完全是在飲食標準的安全範圍之內。
除此以外，還需要我們注意的一點就是，即使是亞硝酸這種物質可以轉化為亞硝酸鹽，但是亞硝酸鹽本身並不會對我們的身體造成傷害，還是多種，加工入駐的食品新增劑，如果真有形象的話，也只有在我們的身體大量攝入亞硝酸鹽之後。
這種物質才是國家癌症機構、世界衛生組織等被列為致癌的物質。所以在生活中可以的，白開水是完全沒有問題的，只要大家在生活中注意水的衛生，完全燒開之後，即可飲用。
那隔夜的茶水呢？
隔夜茶是生活中常見的一種飲品，每次當天的茶水迎不完的時候，就成了隔夜的茶，人們常說這種茶水亞硝酸鹽含量極高，對身體非常不好。
但研究表明，即使是隔夜的茶水，只要注意儲存，不是灰塵的影響，其中的亞硝酸鹽含量遠遠低於1mg/L，如果達到一定的危害的話，需要水裡含有100mg的亞硝酸，才會有致癌的風險。
隔夜茶不僅不是壞東西，而且還能對人體有多多好處。
1、殺菌、治腳氣：
隔夜茶具有殺菌消炎的作用，有時候外部皮膚不小心被劃傷或者被其他髒東西割傷，恰巧家裡沒有消炎藥的時候，可以把泡了一個晚上的茶葉拿出來敷在傷口上。還有患腳氣的人都是因為腳部被細菌和真菌感染，所以有些人會用隔夜茶來治理腳氣，把茶葉和白醋混合在一起，再注入合適的水，每天用來泡腳，堅持一段時間就會發現腳氣得到明顯改善。
2、當漱口水：
在古代時，那時候沒有發明出牙膏，所以很多人是拿茶葉水來清潔牙齒的，在現代，隔夜茶水也能消除口腔裡面的細菌，讓口氣變得清新，所以沒買漱口水的人又急需清理口腔異味，可以用茶水來漱漱口。
不過在這裡要提醒大家，茶葉泡在茶壺裡面一個晚上，可能會出現黴菌，這要根據具體的溫度和氣候決定的，出現黴菌這個茶就不能喝了。所以大家要根據自己所生活的地區環境，還有季節溫度來飲用隔夜茶