它含天然“安眠藥”，養心安神護腦，改善睡眠，和肉一起炒，下飯。
今天分享含天然“安眠藥”的食材——茼蒿和芹菜。茼蒿是一種蔬菜，也可用藥，它富含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，降壓護腦，防止記憶力減退。
芹菜也亦菜亦藥，營養價值也較高，每100克蛋白質和磷的含量比瓜類高1倍，鐵的含量比番茄多20倍，具有平肝降壓、鎮靜安神、消除煩躁、清熱解毒、養血補虛的功效。
另外，茼蒿和芹菜都含有大量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，通便解毒，使我們的身體一身輕。所以，睡眠質量不好的人不妨多吃一些茼蒿和芹菜。
今天分享的這道菜是茼蒿和芹菜、瘦肉三者搭配一起吃，營養更豐富，也更好吃！
【茼蒿芹菜炒肉】
1、先把前腿瘦肉切成薄片，再切成絲切好新增2勺零新增醬油、2勺玉米油、一點黑胡椒粉，然後抓勻放置10分鐘。
2、茼蒿莖和芹菜莖都切成長段，大蒜拍碎切幾下，2個小米辣斜著切。
3、熱鍋涼油，放入肉絲、大蒜、小米辣中大火翻炒，炒至肉絲變色。
4、然後放入茼蒿莖和芹菜莖繼續翻炒1分鐘後，新增適量鹽繼續翻炒2分鐘，新增少許味精，翻炒均勻起鍋裝盤，即可食用。
5、茼蒿芹菜炒肉就做好了，鮮香而又美味！
炒這道菜的技巧：茼蒿和芹菜都是莖，提前放鹽入味；還有就是大家一定要記住：無論炒肉片或肉絲，都要醃製10—15分鐘，這樣炒出來的肉片或肉絲香嫩，肉片和肉絲不要切得太厚。
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