紅豆是比較常見的一種穀類，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，紅豆本身具有很多的功效，它能夠起到消腫利尿的效果，還可以為身體補充營養。紅豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紅豆的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
紅豆的功效
1、利尿消腫
常吃紅豆能夠幫助人們消腫利尿，主要是因為在紅豆中含有豐富的原皂角甙，這個物質到了我們的身體中，能夠有效的刺激腸道，常吃具有很好的利尿作用，紅豆這種食物比較適合心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等疾病的輔助食療。
2、補血養血
很多人應該不知道，紅豆能夠為我們的身體生血補血，紅豆中富含鐵質，常吃能夠起到補血、促進血液迴圈、增加體力的效果，它可以說是貧血音的理想食物。對於那麼不敢吃豬肝的貧血患者，在平時可以吃紅小豆來補血，效果非常好。
3、健脾益胃
紅豆是一種很有營養的食物，在紅豆中含有較多的皂角甙，這個物質到了身體中能夠有效的刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能，常吃紅豆能夠起到健脾益胃的效果。紅豆中含有豐富的膳食纖維，能有效刺激腸青蠕動。常吃紅豆可以有效預防和改善便秘，促使排便的順暢。
4、清熱解毒
紅小豆有很強的抑菌作用，可用於輔助治療瘡毒等症;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。
6、調節血糖
體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。
紅豆的做法
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉(適量)紅豆(適量)
調料：椰子汁(適量)吉利丁片(適量)白糖(適量)做法
1、將紅豆洗淨加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
3、轉中火30分鐘，中途往裡加點白糖進去。
4、等鍋中的水快要燒乾時，關火，趁熱加入椰子汁，放入椰子粉，攪拌均勻。
5、將吉利丁片放入冰水中泡軟。
6、等紅豆晾涼得變溫的時候，放入吉利丁片，攪拌均勻，等待加入吉利丁片的紅豆涼透。
7、放入保鮮盒。冷藏3小時，就可以吃了，食用時切塊。
紅豆的禁忌
1.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。
2.紅豆具有一定的藥性，進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那麼不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。
3.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。小編建議，一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
4.中醫方面認為紅豆性甘酸，服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。
5.如果你不小心被蛇咬傷了，那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。
6.紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。
7.尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴重。
結語：上文已經為大家介紹了紅豆的功效，我們現在對紅豆應該有了一些瞭解，喜歡吃紅豆的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的一種穀類食物。