1. 無根豆芽
無根豆芽多采用除草劑種植。眾所周知，除草劑含有致癌、致畸等有害物質，甚至會引起基因突變。
2. 爛白菜
如果吃爛白菜，會引起缺氧，引起頭痛、頭暈、噁心、腹痛、腹脹，有的甚至會抽筋、昏迷，甚至危及生命。
3. 青西紅柿
西紅柿還沒有成熟，顏色是綠色的。這種青番茄含有有毒物質，叫龍葵，味道苦澀。食用後，會出現幾種輕微中毒現象：噁心、嘔吐等。生吃會有較大風險。
4. 鮮黃花菜
黃花菜無毒，幹黃花菜也無毒，但鮮黃花菜有毒。原因是新鮮的黃花菜含有叫做秋水仙鹼的毒素。一旦毒素進入體內，會引起喉嚨乾澀、燒灼感和胃部血尿。黃花菜的正確吃法應該是這樣的：先把黃花菜放在開水裡，然後用冷水浸泡兩個多小時。在這期間，你必須記住要換水。經過這種治療，黃花菜不會中毒。
5. 發芽的土豆
發芽的土豆和綠皮的土豆含有高含量的龍葵鹼，食用後會引起中毒。因此，發芽的土豆和表面變綠的土豆是不能食用的。
6. 腐爛的生薑
生薑腐爛後，會產生叫做黃樟素的物質，這種物質有很強的毒素。即使人們食用少量這種物質，也會引起肝細胞中毒和變性。
7. 長黴的茶葉
如果發現茶葉發黴，說明它受到了青黴和麴黴的汙染。發黴的茶葉絕對不能泡在水裡喝，因為喝完後會出現頭暈、腹瀉等輕度中毒情況，有的甚至導致重要器官壞死。
8. 長斑的紅薯
一旦感染黑木耳斑，紅薯皮就會出現斑點，食用後會導致中毒。
9. 發黃的銀耳
食用黃色銀耳會引起頭暈、腹痛、腹瀉等中毒情況，因為變黃的銀耳被黃桿菌汙染。
10. 未醃透的鹹菜
如果在泡菜裡放的鹽不夠，醃製時間少於8天，吃了以後很可能引起亞硝酸鹽中毒。
11. 變色的紫菜
受汙染的紫菜不能食用。紫菜浸泡在冷水中觀察顏色。如果是藍色和紫色，說明紫菜在包裝前已經被有毒物質汙染。這種紫菜吃後對身體危害很大。
12.新鮮的蠶豆
吃了新鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合徵，全身乏力、貧血等症狀也會隨之而來。
13. 胖大的豆芽
肥豆芽多用化肥發酵，體內會有大量氨殘留，食用後會對人體造成很大危害。