1. 无根豆芽
无根豆芽多采用除草剂种植。众所周知，除草剂含有致癌、致畸等有害物质，甚至会引起基因突变。
2. 烂白菜
如果吃烂白菜，会引起缺氧，引起头痛、头晕、恶心、腹痛、腹胀，有的甚至会抽筋、昏迷，甚至危及生命。
3. 青西红柿
西红柿还没有成熟，颜色是绿色的。这种青番茄含有有毒物质，叫龙葵，味道苦涩。食用后，会出现几种轻微中毒现象：恶心、呕吐等。生吃会有较大风险。
4. 鲜黄花菜
黄花菜无毒，干黄花菜也无毒，但鲜黄花菜有毒。原因是新鲜的黄花菜含有叫做秋水仙碱的毒素。一旦毒素进入体内，会引起喉咙干涩、烧灼感和胃部血尿。黄花菜的正确吃法应该是这样的：先把黄花菜放在开水里，然后用冷水浸泡两个多小时。在这期间，你必须记住要换水。经过这种治疗，黄花菜不会中毒。
5. 发芽的土豆
发芽的土豆和绿皮的土豆含有高含量的龙葵碱，食用后会引起中毒。因此，发芽的土豆和表面变绿的土豆是不能食用的。
6. 腐烂的生姜
生姜腐烂后，会产生叫做黄樟素的物质，这种物质有很强的毒素。即使人们食用少量这种物质，也会引起肝细胞中毒和变性。
7. 长霉的茶叶
如果发现茶叶发霉，说明它受到了青霉和曲霉的污染。发霉的茶叶绝对不能泡在水里喝，因为喝完后会出现头晕、腹泻等轻度中毒情况，有的甚至导致重要器官坏死。
8. 长斑的红薯
一旦感染黑木耳斑，红薯皮就会出现斑点，食用后会导致中毒。
9. 发黄的银耳
食用黄色银耳会引起头晕、腹痛、腹泻等中毒情况，因为变黄的银耳被黄杆菌污染。
10. 未腌透的咸菜
如果在泡菜里放的盐不够，腌制时间少于8天，吃了以后很可能引起亚硝酸盐中毒。
11. 变色的紫菜
受污染的紫菜不能食用。紫菜浸泡在冷水中观察颜色。如果是蓝色和紫色，说明紫菜在包装前已经被有毒物质污染。这种紫菜吃后对身体危害很大。
12.新鲜的蚕豆
吃了新鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征，全身乏力、贫血等症状也会随之而来。
13. 胖大的豆芽
肥豆芽多用化肥发酵，体内会有大量氨残留，食用后会对人体造成很大危害。