魯南印象棗莊訊：“重逢煙火味 助力餐飲業復甦”公益宣傳活動自首次走進布依侯大酒店以來，收到了良好的社會效果。本活動旨在透過聯合棗莊近50家傳統及網路媒體，對我市部分餐飲企業進行有目的，有策劃的統一宣傳，在此過程中，也將集中我市有代表性的網路資源，進一步挖掘餐飲企業的優勢及亮點，立足棗莊餐飲，發現棗莊餐飲，服務棗莊餐飲。目前，已有棗莊本地多家餐飲企業排隊報名，本期助力活動來到位於市中區振興南路的四點水羊肉湯。
熬蒸式羊湯製作工藝
說到羊肉湯，絕對是棗莊地區的一大特色美食，四點水創始人王超，為了讓廣大食客喝到最美味的羊肉湯，走遍了祖國的大江南北，經過無數次反覆的實驗，研發出了一種特殊的羊肉湯熬煮方法——熬蒸式羊湯製作工藝。用此法熬出的羊湯，色白似奶，水脂交融，質地純淨，鮮而不羶，香而不膩，回味悠長，風格十分獨特，深受廣大業內人士和消費者的高度認可。
四點水羊肉湯用料講究，製作精細，調味豐富，蛋白質和維生素的含量高。據《本草綱目》記載：羊肉具有“暖中補虛、開胃健力、滋腎氣、養肝明目、健脾健胃”等功效，因此常吃羊肉可祛除溼氣、避寒冷、暖心胃、補元陽，提高身體素質，提高疾病抵抗能力。
伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒和溼氣祛除，所以有“伏羊一碗湯 不用開藥方”的經驗之談。冬天喝羊湯亦有“冬吃羊肉賽人參 春夏秋事亦強身”之美贊。
四點水羊湯館，選擇六個月以內的放養羔羊，口感好，肉質細膩。採用獨特的熬煮方法，比傳統羊湯熬湯時間提高一倍，骨香、湯色更濃一倍，口感更滑嫩。工藝獨特，湯色濃白，而且通過了專業機構檢測，美味更健康。
四點水羊肉湯特色菜品簡介
