春天正是孩子長個的黃金期，平時多給孩子吃點胡蘿蔔，能夠給孩子補充血液，視力好，而且還能促進身體發育，孩子個頭長得快。如果胡蘿蔔和豌豆一起炒，孩子常吃，效果將翻倍。
胡蘿蔔本身含有維生素A，而β-胡蘿蔔素也能在人體內轉化為維生素A。維生素A，與眼部健康密切相關。它雖然不會說讓收穫到夜視的能力，但是能保護視網膜和晶狀體，不讓它們被“自由基”侵害，讓眼睛處於最佳的狀態，降低疲勞感。
另外，胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢，能起到清潔大腸的作用。豌豆是一種營養性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多， 銅有利於造血以及骨骼和腦的發育。鉻有利於糖和脂肪的代謝， 能維持胰島素的正常功能。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。豌豆還含有抗病毒，抑制細菌生長的物質。常食對身體健康極為有益。建議生活中經常進食豌豆，不僅營養豐富，還可以預防長期便秘，以免誘發直腸癌。
胡蘿蔔和豌豆一起煮，孩子常吃，排出體內的毒素，清理腸道垃圾，補氣血，視力好，個頭超過同齡人。