立秋後，胡蘿蔔和此物同食，對身體十分有益，卻有很多人不清楚！
山藥和胡蘿蔔能一起吃，不管怎麼做山藥和胡蘿蔔都可以搭配，山藥和胡蘿蔔的營養價值很高，山藥裡面有薯蕷皂，這是合成女性荷爾蒙，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效，有助於胃腸的消化吸收。胡蘿蔔含有芥子油和澱粉酶，能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖，保持體態健美。兩者搭配食用，對於女性美容養顏、瘦身消腫有一定效果。
胡蘿蔔山藥粥的食療效果很好，山藥可以幫助笑話，同時還可以增強機體的免疫功能，能夠鎮咳、祛痰、平喘。胡蘿蔔含有多種營養成分，胡蘿蔔可提高呼吸道黏膜的抵抗力。其中胡蘿蔔素含量較高。胡蘿蔔素進入人體內，在腸和肝臟可轉變為維生素A，是膳食中維生素A的重要來源之一。
維生素A可以促進生長髮育、保護眼睛、抵抗傳染病，對寶寶來說是必需的，具體做法是：先取胡蘿蔔、山藥各250克，粳米50克。將胡蘿蔔及山藥切成小塊頭，先將粳米加水煮粥，半熟時加入胡蘿蔔及山藥，再煮成粥即可。煮熟後每日一次，每次一小碗即可。
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（以上圖片來自網路）