隨著生活水平的提高，現在的人們都注重吃喝上面的改善，餐桌上的美味佳餚也與我們的健康息息相關。許多的疾病也是在我們不知不覺的飲食攝取中隨之而來。所以我們在飲食方面也要注意飲食的均衡。下面是具體的高血脂病人應忌和常吃的食物：
一.應忌食物：
1、碳水化合物食品。應忌的食品--番薯(產生腹氣的食品)、幹豆類、味濃的餅乾類。
2、脂肪類食品。應忌的食品--動物油、生豬油、燻肉、油漬沙丁魚。
3、蛋白質性食品。應忌的食品--脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等)、加工品(香腸等)。
4、維生素、礦物質食品。應忌的食品--纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類)。
5、其他食品。應忌的食品--香辛料(辣椒、芥末、咖哩粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(鹹菜類、鹹鮭魚、鹹魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)。
二.常吃食物：
1、蘋果：蘋果素有“果中之王”的美稱，可以大大降低冠心病患者死亡的危險性，是冠心病防治的理想食品。
2、山楂：山楂為一種薔薇科落葉灌木的成熟果實，性微溫，味甘酸，有消食化積、散淤行滯的作用。早在明代我國醫藥學家李時珍就用山楂來“化飲食、消肉積”，治療因食用肉類過多而引起的疾病。
3、海帶：海帶是一種有益於健康的食品，也是治病良藥。海帶中含有一種叫做海帶多糖的有效成分，可以降低血清。
4、蕈類食物：蕈類食物是蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌類食物的總稱，是一種高蛋白、低脂肪，富含天然維生素的健康食品，具有許多獨特的保健作用。
5、洋蔥：洋蔥又稱圓蔥、玉蔥，屬百合科植物。原產印度西北部，所以我國人稱其為洋蔥。洋蔥中含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B2、B6、C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸和鈣、磷、鐵、硒等多種元素，以及多種化學物質，幾乎不含脂肪。每100克洋蔥中含有蛋白質1.8克，糖類80克，維生素C20毫克，硒236毫克，磷53毫克。
6、大蒜被譽為“綠色的大夫”，我國古代華論、李時珍等名醫就曾用大蒜來治療多種疾病。在古代的埃及、希臘、印度等國也有關於用大蒜治病的種種傳說。
7、豆類：豆類包括大豆(如黃豆、黑豆、青豆、紅豆等)、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆等，它們是人體蛋白質的良好來源，也是防治高脂血症和冠心病的健康食品。豆類中蛋白質含量較高，質量也較好，特別是大豆，每100克大豆含蛋白質約40克。其它豆類如蠶豆、赤豆、綠豆等，每100克中也含有20～25克的蛋白質。
科學的膳食結構是維持脂質代謝平衡的非常重要的措施。因此，在平常的飲食問題上，也要根據以上原則選擇。此外，高血脂病人要勤運動。運動對於密度高的脂蛋白膽固醇降低很有效。要是運動後覺得身體很放鬆，並有輕微出汗，這就表明了運動的力度對於控制血糖最有利。