今天我給大家介紹一種農村的野生地黃，不知道你有沒有見過，它開花後的花朵非常特別，花朵裡汁液很甜，很多農民把它稱為“小雞喝酒”，並且它的根部長得特像紅薯。這種野生地黃主要是分佈在河南、山東、河北、內蒙古、甘肅、山西等地，它喜歡生長在馬路邊、牆角、荒廢的山坡上。別看它不起眼，它的藥用價值還是蠻高的。
在我們這邊很多老百姓都會拿它作為藥膳來食用，他們普遍的做法就是把鮮地黃切片去醃製，然後把它切成絲條狀來涼拌吃，有時煮粥也作為配料，或者拿來泡酒、泡茶，都是非常受大家歡迎。在醫書《中華本草》中記載：“地黃根部可當做中草藥使用，而且又被分為三種，即鮮地黃，生地黃，熟地黃。”
鮮地黃的主要功效就是清熱涼血、生津潤燥。可治療咽喉腫痛、舌紅、紅斑、出血等病症；生地黃的主要功效是清熱涼血、養陰生津，可以有效的緩解內熱、嘔吐、口渴、出血等症狀；而在三者當中，要屬熟地黃的價效比最高，也最受大家歡迎，熟地黃的主要功效可以滋陰補血、益精填髓。
特別是當身體出現腰膝痠軟、肝腎陰虛、盜汗遺精、早期白髮、耳鳴、頭暈、骨蒸潮熱等症狀時，都是可以熟地黃來改善的，可以讓你的身體越變越強壯。熟地黃的主要吃法，就是取來熟地黃15g，煎成湯藥來內服或者在煲冬瓜湯時放入，都可以起到降壓祛溼的功效。如果熟地黃配上羊肉、當歸去煲湯，補腎、緩解耳鳴效果最佳，或者拿它燉雞也行。
如果是想用它降糖的話，推薦取來新鮮生地黃150g，大米50g，首先把新鮮的生地黃榨汁，煮大米粥煮至濃稠時，倒入地黃汁，再用小火煮開即可。早晚各吃一次，可以降糖利尿、養陰生津、清熱涼血。
這種地黃你見過嗎？在農村還是很常見的，你們那裡稱呼它為什麼？