六月剛剛過半，今年的夏至便來了。夏至這天，白晝最長，太陽角度最高。有句老話叫“冬吃餃子夏吃麵”，那麼在這樣一個炎熱的天氣中，注重養生的我們除了吃麵,還有哪些適合吃的食材呢？下面小編就給大家介紹一下夏至養生吃什麼食材！
一、吃苦瓜
夏至的飲食調養，應多吃苦味和清涼的食物。
夏時心火當令，心火過旺則克肺金，根據五行（夏為火）、五臟（屬心）、五味（宜苦）的相互關係，味苦之物亦能助心氣而制肺氣。苦瓜不失為夏至節氣的養生蔬菜。
二、吃蔥蒜
夏季雨水多，蚊蟲也進入高繁殖期，很容易引發各種傳染疾病，特別是痢疾等腸道疾病。
《本草綱目》中有大蒜、大蔥“通五臟，達諸竅，去寒溼，避邪惡，消腫痛，化瘕積肉食”之效。所以在夏至時節飲食中多吃蔥蒜，可減少傳染病的發生。
三、多吃醋
夏季炎熱，易引發腸道疾病，還會感到渾身乏力、食慾不振。
醋中含有大量的有機酸，不僅使醋的酸味醇厚，還是抑制各種細菌生長的天然能手，幫助人體預防胃腸疾病。
夏季吃醋的益處很多，夏至後多吃醋可健脾開胃，促進食慾；還可提神醒腦，抗疲勞。
立夏後多吃醋可降血壓。醋中所含礦物質鉀能排出體內過剩的鈉，預防高血壓、動脈硬化等。
愛美女性立夏後多吃醋可養顏美容。醋能促使人體的酸鹼平衡，美容養顏，如加入花果、蜂蜜等，效果更好。
四、多喝湯
當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利於消化吸收。簡單易學的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。
五、多飲茶
研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。如能在溫茶中適當加點鹽，以彌補出汗過多而丟失的鹽分，對預防中暑更有裨益。
六、多吃粥
在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易發生頭重倦怠、食慾不振等不適，重者還會中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。