草莓是很常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都非常喜歡，草莓本身具有很多的功效，它能夠幫助人們預防心臟病，還可以增強記憶力。關於草莓的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃草莓的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
草莓的功效
1、防止掉髮
草莓是一種很有營養的水果，它含有豐富的葉酸，鞣花酸，維生素B5和B6等物質，大家要知道這些物質有助於防止你的頭髮稀疏與脫落。在草莓中也含有豐富的礦物質，如鎂和銅等，有助於防止真菌生長和頭皮屑。常吃草莓對頭髮很好。
2、美容作用
愛美的朋友可以多吃草莓，主要是因為草莓中富含抗氧化劑和維生素C，這些物質有助於延緩衰老，保持皮膚健康和長時間防皺。並且大家要知道，草莓是水楊酸的天然來源，眾所周知，草莓是痤瘡的天敵，大家可以用草莓自制面膜。
3、預防心臟病
經常吃草莓能夠預防心臟病的出現，主要是因為草莓中含有抗氧化劑和黃酮等基本營養，這些物質有利於防止引起動脈堵塞的壞膽固醇生成。還有大家要知道草莓具有抗炎特性，保護你的心臟。這是建議你多吃草莓的首要原因。
4、增強記憶力
假如你想增強記憶力，那就在你的日常飲食中新增草莓。草莓含有非瑟酮，這是一種自然產生的類黃酮，能刺激訊號通路，有助於提高你的記憶。根據發表在神經病學年鑑的研究，每週吃兩個或更多草莓能幫助老年婦女延遲記憶衰退。
5、增強抵抗力
草莓富含維生素C，有助於增強免疫系統，保護你免於感染。一杯草莓中含有每日所需的100%維生素C。在草莓豐收之季盡情享受吃草莓的樂趣吧。
6、有利於骨骼生長
吃草莓最重要一個的原因是有利於骨骼生長。草莓富含鉀，錳和一些重要的礦物質，有助於促進骨骼生長和保持健康。因此，草莓很適合孩子吃。
草莓的吃法
一、草莓果醬
材料：新鮮草莓300克、細砂糖180克、檸檬汁20克
1、草莓洗淨擦乾水分，用刀切開(小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半);
2、在草莓里加入細砂糖;
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上;4、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷，藏3個小時以上(有條件的可以冷藏24小時);
5、冷藏過後，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了;
6、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裡，大火翻炒(可用琺琅鍋或不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋);
7、不斷翻炒直到草莓變軟，然後用中火慢慢熬幹;
8、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁 ，攪拌均勻，果醬就炒好了;
9、將果醬裝入乾淨的容器裡，密封放入冰箱儲存。
二、草莓冰
材料：草莓160g，草莓醬汁3大匙，大冰塊1塊
1、草莓洗淨切片，備用;
2、將大冰塊放入剉冰機中，刨出1盤清冰，備用;
3、於作法2的清冰放上作法1的草莓片，再淋上糖水與草莓醬汁即可。
草莓的禁忌
胃不好者少吃：草莓味甘酸性涼，胃不好的人過多食用容易造成胃酸分泌過多、加重脾胃負擔甚至引起腹瀉等症狀，不利健康。
尿結石患者少吃：草莓中含有草酸鈣，患有尿路結石者過多食用草莓可能會加重尿結石的病情，不利疾病的康復。
不宜加熱食用：草莓中含有大量易被高溫破壞的維生素c，只有在不加熱的情況下食用草莓，人體才能夠充分吸收到其中的營養元素。
不宜過量食用：草莓性涼，過量食用容易引起腸胃功能紊亂而出現腹痛或腹瀉等症狀。
避免購買畸形草莓：正常健康的草莓個子適中外觀呈心形，畸形的草莓個子會出奇的大顏色特別鮮豔，顆粒上還會有突起，咬開後中間是空的。這種畸形草莓多半是栽培過程中濫用激素引起的，我們平時要避免購買此類草莓，以免進食後危害健康。
結語：上文已經為大家介紹了草莓的功效，我們現在對草莓應該有了一些瞭解，喜歡吃草莓的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的水果。