明天就是小暑節氣，氣溫不斷攀升，平常我們生活中天天吃大魚大肉，豬肉都吃膩了，不妨給家裡人換一換口味，試一試這道枸杞葉蛋花湯，吃起來非常清淡可口，具有補充身體代謝營養，調理身體的目的。天然的“護肝湯”發現了，每週吃3次，養肝護肝，視力好了，肝臟變得健康了。
今天在食材閒逛，看到一個農村老奶奶購買一把嫩枸杞葉，加上幾個雞蛋煮湯喝，做法特別簡單，營養價值非常出色，對於視力有改善，還可以修復肝臟細胞，養肝護肝，讓你遠離肝臟疾病，早食早受益。
【枸杞葉蛋花湯的烹飪技巧】
準備一些食材：準備200克枸杞葉，雞蛋2到3個，食用油少許，食鹽少許，香油若干，清水少許，味道鮮少許等等。
烹飪難度：大概需要6分鐘左右
烹飪步驟1：先將枸杞葉去掉老莖，將根部去掉，葉子摘好放入碗中，將清水浸泡10分鐘作用，清洗掉表面的浮塵，記得多清洗幾遍。
烹飪步驟2：將鍋中燒一鍋清水，加上一些枸杞葉，加上一勺食鹽，攪拌片刻，枸杞葉快速撈出，瀝乾水分備用。
烹飪步驟3：將幾個土雞蛋敲碎雞蛋殼，打入碗中，加上清水少許，依次加上食鹽少許，一些料酒，一些清水，將雞蛋塊快速攪拌好備用。
烹飪步驟4：準備一口乾淨的鍋，加上一些食用油或者豬油，加上幾碗清水煮一煮，等待水煮開。
烹飪步驟5：下入焯水後的枸杞葉，將枸杞葉煮到變綠，加上雞蛋液一起煮，火候轉為中小火慢慢煮。
烹飪步驟6：加上一些食鹽，少許香油，味道鮮和胡椒粉少許，撒上蔥花攪拌，這道滋補養生的枸杞葉雞蛋湯做好了。
小魏養生廚房小貼士1：枸杞葉是一種野生的嫩尖，但是葉片含有一些雜質，需要將枸杞葉將枸杞葉清水沖洗幾遍，然後在鹽水焯水後撈出，煮枸杞葉蛋花湯，可以採用豬油代替食用油，先下枸杞葉，後下雞蛋液，最好轉中小火煮，不要煮太長時間，枸杞葉容易發黑，雞蛋液下鍋後，最好不要讓雞蛋液成團，最好加上一些調味料煮一煮，這道枸杞葉蛋花湯做好了。
推薦語：枸杞葉又叫做枸杞芽，是一種生長在農村的嫩芽，食藥兩用，既可以用來炒著吃，還可以做菜枸杞葉雞蛋湯，吃起來清香可口，湯汁非常鮮香。枸杞葉含有豐富氨基酸，豐富礦物質和人體必需的微量元素，能夠為滋補身體，暖胃健脾的作用。
其次，枸杞葉和雞蛋煮湯喝，等於天然“護肝湯”，每週吃3次，對於肝臟的健康非常有利，排洩肝臟毒素，減少一些肝臟疾病，養肝護肝，肝臟越來越健康，而且還幫助修復視網膜，讓你的眼睛不腫痛，早知早受益。