8月 2 日的《熱心腸日報》，我們解讀了 9 篇文獻，分別關注：真菌群，膳食指南，生物鐘，限時進食，果膠，抗氧化劑，皮膚老化，帕金森，含糖飲料，番茄紅素。
一圖讀懂：真菌群在營養與代謝健康中的作用（綜述）
ANNUAL REVIEW OF NUTRITION——[10.897]
① 嬰幼兒的腸道真菌可能來自於母親、嬰幼兒食品及環境，成年人的腸道真菌群有顯著的個體差異且受膳食調節；② 膳食真菌可直接調節腸道真菌群，同時也對腸道細菌群產生影響，真菌與真菌、真菌與細菌之間的相互作用影響機體免疫與疾病；③ 膳食來源的真菌毒素可透過多種機制造成肝損傷、腎損傷甚至致癌；④ 腸道真菌對機體免疫和生理有廣泛影響、加重肥胖和其他代謝紊亂，特定腸道真菌可以透過分泌酶和毒素、或脫落的細胞壁多糖影響機體代謝。
【主編評語】
發表在ANNUAL REVIEW OF NUTRITION上的綜述性文章，從新生兒到整個生命歷程的角度，探究了腸道真菌群隨著生命程序的演變、在此過程中受到的調節以及對機體營養和代謝產生的影響。腸道真菌受膳食調節，可以與腸道細菌相互作用，參與機體免疫、生理的調控，而且一些膳食來源的真菌所產生的毒素，可以直接對機體造成危害。真菌參與代謝、疾病調節的相關機制和代謝標誌物是未來研究的方向。（@兵兵）
【原文資訊】
From Birth and Throughout Life: Fungal Microbiota in Nutrition and Metabolic Health
2020-07-17, doi: 10.1146/annurev-nutr-013120-043659
BMJ：大多數膳食指南不符合環境健康目標？
British Medical Journal——[30.223]
① 納入85個國家，發現採納FBDGs與過早死亡率平均降低15％有關，並可不同程度減少環境資源需求，包括平均減少13％的溫室氣體排放；② 大多數指南（98%）不符合至少一項全球健康和環境目標，其中大約1/3的FBDGs不能滿足非傳染性疾病行動議程；③ 採納WHO建議可獲得類似上述結果，而採納EAT-Lancet建議可降低34%過早死亡，溫室氣體排放量減少三倍以上，可大體實現全球健康和環境目標；④ 減少動物性食品、增加植物性食品或更有益於環境健康。
【主編評語】
文章對85個國家的膳食指南進行分析，並與全球健康和環境目標進行比較。研究結果顯示，絕大多數膳食指南不符合至少一項全球健康和環境目標。文章建議，在制定膳食指南的時候應該減少動物性食品，尤其是牛肉、牛奶以及紅肉等的推薦，增加植物性食品比如全穀物、豆類以及堅果等推薦，更有利於環境健康。同時，文章指出，該結論基於觀察性研究，更多的證據需要被進一步確定。（@兵兵）
【原文資訊】
The healthiness and sustainability of national and global food based dietary guidelines: modelling study
2020-07-15, doi: 10.1136/bmj.m2322
Science：生物鐘基因和進食時間控制肝臟代謝節律
Science——[41.845]
① 在成年小鼠中，敲除肝細胞中的核心生物鐘調控因子REV-ERBα和β，可破壞一部分肝臟基因的節律性表達，主要涉及晝夜節律、激素分泌和脂質代謝；② 肝臟中的脂質新生等多種脂質代謝相關基因的節律性表達振幅增強，提示生物鐘基因對於這些基因的波動有緩衝作用；③ 在肝細胞中敲除REV-ERBα和β，還會影響肝細胞以外的其它肝臟細胞（血管內皮細胞和肝巨噬細胞等）的節律性轉錄組和代謝組；④ 進食時間對多種肝臟細胞的節律性有塑造作用。
【主編評語】
肝臟是機體代謝的中樞器官，Science發表的一項新研究發現，肝細胞中的關鍵生物鐘調控因子REV-ERBα和β不僅影響肝細胞自身的基因表達和代謝節律，還能影響其它型別的肝臟細胞的生物鐘，此外，進食時間對肝臟細胞的節律性也有很強的塑造作用。（@mildbreeze）
【原文資訊】
The hepatocyte clock and feeding control chronophysiology of multiple liver cell types
2020-07-31, doi: 10.1126/science.aba8984
Cell子刊：限時進食或有助於減肥
Cell Metabolism——[21.567]
① 肥胖成人被隨機分為4-h TRF組（只在下午3 - 7點進食）、6-h TRF組（只在下午1 - 7點進食）和對照組（沒有進餐時間限制）；② 干預8周後，與對照組相比，4-h和6-hTRF組人員的體重、胰島素抵抗和氧化應激明顯降低；③ 未進行有意熱量限制的情況下，兩干預組的能量攝入量都減少了約550千卡/天；④ 兩組TRF在體重減輕和心臟代謝風險因素方面沒有顯著差異；⑤ 這些發現表明4-h和6-hTRF具有作為減肥干預措施的潛力，長期干預帶來的健康效果亟待研究。
【主編評語】
發表在Cell Metabolism上的文章。研究發現，4-h或者6-h限時進食，無形中帶來熱量攝入的降低，呈現出降低肥胖患者體重、胰島素和氧化應激的效果。但是該方法在初期會使患者表現一定的副作用，比如頭暈、噁心、頭痛和腹瀉。除了口乾和便秘之外，其他症狀隨後會逐漸恢復。長期限時進食對健康的影響需要進一步研究確定。（@兵兵）
【原文資訊】
Effects of 4- and 6-h Time-Restricted Feeding on Weight and Cardiometabolic Health: A Randomized Controlled Trial in Adults with Obesity
2020-07-15, doi: 10.1016/j.cmet.2020.06.018
國內團隊：薜荔果膠成分的減肥功效
Carbohydrate Polymers——[7.182]
① 薜荔同聚半乳糖醛酸型果膠多糖（FPLP）顯著減少高脂餵養（HFD）小鼠的體重增加和脂肪積累；② FPLP可改善HFD小鼠的口服葡萄糖耐受、胰島素抵抗、脂質代謝和慢性輕度炎症；③ FPLP可改善HFD誘導的腸道菌群紊亂，降低厚壁菌門與擬桿菌門的丰度比；④ FPLP透過調節腸道菌群組成、增加肉豆蔻酸和十五烷酸水平，來降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇含量；⑤ 肉豆蔻酸和十五烷酸水平與Akkermansia顯著正相關，與Blautia顯著負相關。
【主編評語】
環境和遺傳因素在肥胖發生和發展中起到重要的作用。研究表明，腸道菌群作為環境因素之一對肥胖發生有重大影響。因此，可改善腸道菌群的益生元在肥胖治療中顯示出巨大潛力。來自上海中醫藥大學的王順春團隊和來自浙江中醫藥大學秦路平團隊在Carbohydrate Polymers上發表一項研究，證實了服用來自於薜荔的同聚半乳糖醛酸（HG）型果膠多糖透過改變小鼠的腸道菌群及代謝產物顯著改善小鼠的肥胖相關表型。該研究擴充套件了對腸道菌群（如Akk菌和Blautia菌）、代謝產物（肉豆蔻酸和十五烷酸）、HG型果膠及其降低膽固醇功能之間關係的理解。（@EADGBE）
【原文資訊】
Roles of gut microbiota and metabolites in a homogalacturonan-type pectic polysaccharide from Ficus pumila Linn. fruits mediated amelioration of obesity
2020-07-17, doi: 10.1016/j.carbpol.2020.116780
15年追蹤研究：抗氧化食物或可預防皮膚光老化
Journal of Investigative Dermatology——[7.143]
① 納入777名基線年齡在55歲以下的澳大利亞成年人，在15年研究期間，嚴重皮膚光老化的總患病率從基線時的42%上升到88%；② 在>45歲的成年人中，15年研究時間裡，食用具有高抗氧化能力食物的人比食用低抗氧化能力食物的人減少約10%的光老化；③ 在年齡≤45歲的成年人中沒有發現類似關聯；④ 在>45歲的健康男性和女性中，以抗氧化能力衡量的富含抗氧化劑的食物或可延緩皮膚老化。
【主編評語】
光照帶來的皮膚老化是很多人，尤其是年輕女孩兒的很大困擾。本文透過15年的追蹤發現，富含抗氧化成分的食物可以減緩45歲以上人群的光老化，但是對45歲以下的人群似乎並無此效果。且該現象並不依賴於性別。具體的機制尚不清楚。（@兵兵）
【原文資訊】
Dietary Antioxidant Capacity And Skin Photoaging: A 15-Year Longitudinal Study
2020-07-16, doi: 10.1016/j.jid.2020.06.026
抗氧化劑攝入與帕金森病風險無關
Movement Disorders——[8.679]
① 納入63257名45-74歲的新加坡華人，透過問卷評估飲食中抗氧化劑——類胡蘿蔔素（包括α/β胡蘿蔔素、β-隱黃素、番茄紅素、葉黃素）與維生素（包括維生素A/C/E）的攝入情況；② 在平均19.4年的隨訪期間，共發生544例帕金森病；③ 校正其它生活方式及飲食因素後，總類胡蘿蔔素的攝入與帕金森病的風險無顯著關聯；④ 維生素A、維生素C、維生素E的攝入與帕金森病的風險之間無顯著的劑量依賴性關聯。
【主編評語】
Movement Disorders上發表的一項前瞻性佇列研究結果，對超過6萬名新加坡華人進行近20年隨訪後發現，飲食中的抗氧化劑（包括類胡蘿蔔素及維生素）攝入與帕金森病的風險並無顯著關聯。（@szx）
【原文資訊】
Dietary Antioxidants and Risk of Parkinson's Disease in the Singapore Chinese Health Study
2020-07-09, doi: 10.1002/mds.28173
含糖飲料或增加高尿酸血癥風險
American Journal of Clinical Nutrition——[6.766]
① 納入1300名墨西哥成人，2004-2018年間，每6年對受試者的含糖飲料攝入及高尿酸血癥進行評估；② 研究開始時，中位含糖飲料攝入量為每週472.1mL，233名受試者有高尿酸血癥；③ 相比於含糖飲料攝入最少的受試者，含糖飲料攝入最多的受試者的高尿酸血癥風險增加了2.6倍；④ 相比於每週攝入少於1份含糖飲料的受試者，攝入2-6份及7份以上含糖飲料的受試者的高尿酸血癥風險分別增加了44%及89%；⑤ 軟飲料的攝入與高尿酸血癥無顯著關聯。
【主編評語】
American Journal of Clinical Nutrition上發表的一項縱向佇列研究結果，對1300名健康墨西哥成年人進行15年隨訪，發現含糖飲料攝入越多，尿酸水平越高，高尿酸血癥風險也越高，而軟飲料（diet soft drink）的攝入則與高尿酸血癥風險則無顯著關聯。（@szx）
【原文資訊】
Sugar-sweetened beverage consumption and risk of hyperuricemia: a longitudinal analysis of the Health Workers Cohort Study participants in Mexico
2020-07-09, doi: 10.1093/ajcn/nqaa160
番茄紅素對心血管疾病風險或無改善作用
Advances in Nutrition——[7.265]
① 納入43項研究進行系統性綜述，番茄紅素對心血管風險因素的影響並不一致；② 不同研究中，番茄紅素的劑量有很大差異（1.44mg-75mg，另有11項研究未報道），番茄紅素的干預方式也有高度異質性（是否隨食物攝入、基於番茄/番茄汁/番茄醬、是否與橄欖油共同攝入）；③ 納入其中的8項研究（共涉及617名受試者）進行薈萃分析，相比於對照組，番茄紅素干預對血壓及血脂（總膽固醇、LDL膽固醇、HDL膽固醇、甘油三酯）均無顯著影響。
【主編評語】
Advances in Nutrition上發表的一項系統性綜述，總結了番茄紅素對心血管風險因素的影響，發現不同研究中的番茄紅素干預方式（隨食物攝入或在膳食之外補充，以及攝入的食物型別）及干預劑量有很大差別，且報道的結果也並不一致。而薈萃分析結果則顯示，番茄紅素干預對血壓及血脂均無顯著改善作用。（@szx）
【原文資訊】
Effect of Dietary and Supplemental Lycopene on Cardiovascular Risk Factors: A Systematic Review and Meta-Analysis
2020-07-11, doi: 10.1093/advances/nmaa069
感謝本期日報的創作者：兵兵，Dr.陳彬林，mildbreeze，orchid，王文東，szx
【來源：富娛玩】
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