原來,苦瓜和此物一起煲才好吃,解暑又明目解勞,每天吃喝都不膩

很多人都知道苦瓜汁可以清熱解毒，可以減肥，那麼，您知道苦瓜汁減肥的最佳方法嗎？

苦瓜的營養價值分享

養顏嫩膚：

常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊癒；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。

降血糖：

蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴。

養血滋肝：

苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。

苦瓜減肥三部曲：

第一步：苦瓜飲

第二步：蜜汁苦瓜

第三步：直接食用（終級目標）最見效的減肥方法，那就是直接生食。將苦瓜切成細條，蘸醬吃掉。要是不喜鹹味，也可以沾點蜂蜜吃掉。慢慢過來，你的嘴巴對苦味已經習慣，就可以直接如此吃掉他嘍！

逐步讓你的味覺適應這個便宜的減肥產品，從而達到健康、省錢減肥的目的。你們，是不是也心動了呢？

菜品特色

這個苦瓜吃法比較常見，很多飯店都會有。苦瓜同樣削成薄薄的片，將其放在冰塊上，苦瓜降溫，會減少苦味。蘸著蜂蜜一起吃，也會降低痛苦的苦味。不過，減肥，還是少放點蜂蜜比較好！淋上蜂蜜，可以慢慢吃。吃的時候自底下翻上來，下面接觸冰塊的部分，更加冰爽可口哦！

飲食小常識

1、苦味很多人接受不了，所以，需要一個循序漸進的過程，一開始的苦瓜飲味道不是很苦，是可以接受的，要是還嫌苦，可以只喝汁，果肉慢慢新增。

2、苦瓜片的時候一定要用削皮器，這樣整出來的薄，相對接觸外物的面積大，容易被影響，減輕苦味。

營養功效

苦瓜，因其自身味道得名，又名涼瓜。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”之功效。據研究發現，它具有明顯的降血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜裡的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能迅速燃燒脂肪，從而達到減肥瘦身的目的。

飲食禁忌

苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜。學齡前兒童不宜過食苦瓜。孕婦應慎食苦瓜。苦瓜含有奎寧，食用過量可刺激子宮收縮，造成流產。