苦瓜味道苦、生冷、熟熱。生食可以清熱降火，減少熱量和麻煩；熟食能養血補肝、健脾益腎、清熱解毒、消除疲勞、醒神養氣、養血楊琪。但是吃苦瓜也應該注意不要損傷脾臟和肺。雖然夏天很熱，但是人們不應該吃太多苦味的食物，最好和辛辣的食物一起吃，以避免苦味，幫助補充肺部能量。
苦瓜浸泡在水中可以幫助治療牙痛，牙齦腫脹和各種疼痛，因為苦瓜藤是植物苦瓜的根。苦瓜藤在夏天和秋天可以入藥。其寒效能有效幫助解毒，對體內毒素積聚引起的瘡瘍有一定的輔助治療作用。你可以直接在苦瓜和葡萄中飲用，也可以將苦瓜和湯一起使用，但你需要合理控制劑量。
苦瓜也有很好的減肥效果。如果我們想在夏天擁有一個完美的身體，穿上那些好看的衣服，我們必須學會控制我們的身體。尤其是肥胖的人需要減肥。事實上，苦瓜有很好的減肥效果。我們可以喝浸過水的苦瓜，堅持一個月，讓我們的身體變得更瘦。苦瓜是一種冷食，能解除心中的煩惱和熱量，排除體內的毒素。對於因內熱引起的問題有很好的輔助作用。最好的吃法是冷拌。冷拌料可以很好地保留苦瓜中所含的維生素，但在炒菜時最好保持清炒。