補鈣保護心腦血管，清涼爽口不油膩，吃起來有勁道

眾所周知，養生裡食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。

豆腐皮是一種營養價值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，還有多種糖分和一些植物纖維素，另外鉀、鈣以及鐵等微量元素也是豆腐皮中最重要的存在，它還具有易消化，易吸收的特點，平時食用可以為人體補充多種營養，能維持身體的正常代謝，提高身體健康水平。

吃豆腐皮的好處

第一：豆腐皮對人類的心腦血管也有很好的保護功效，它含有大量的卵磷脂，這種物質進入人體以後能防止血管老化，也能加快血液流動，對血栓和心肌缺血以及動脈硬化等高發的心腦血管疾病都有明顯的預防功效。

第二：

豆腐皮中含有大量的鈣質，而且它含有的鈣質很容易被人體吸收和利用，能起到良好的補鈣作用，對人類因缺鈣引起的骨質疏鬆和關節疼痛都有很好的緩解功效，另外豆腐皮中還含有大量的異黃酮，這種物質可以調節女性內分泌，女性食用以後能減少乳腺癌的發生。

科學大熊推薦吃豆腐皮養生搭配 ：豆腐皮+胡蘿蔔：今天我們做一道家常美食--涼拌豆皮，豆腐皮具有很高的營養價值，含有高蛋白和各種氨基酸，小孩多吃能夠提高機體免疫力，有助於身體發育。而且具有助消化、好吸收的營養價值。北方人喜歡將豆皮卷在一起，滷著吃當下酒菜，確實也是不可多得的美味佳餚。

科學大熊推薦的這道養生營養菜是：涼拌豆皮

食材準備：豆腐皮 1張，胡蘿蔔 一段，味極鮮醬油 1勺，香油 半勺，鹽 適量，雞精 適量，白糖 2g，香醋 1勺，油潑辣子 適量，黃瓜 一根

科學大熊把做法介紹下：

首先：豆腐皮切細絲，焯熱水2分鐘撈出放涼胡蘿蔔，黃瓜擦細絲除油辣子之外的調料倒入碗內。

最後：倒入調料拌勻最後加油辣子拌勻即可，裝盤食用。