胡蘿蔔和“它”一起炒，不僅沒營養，還有可能影響身體健康！
冬季胡蘿蔔紛紛上市，成為餐桌上的新鮮菜。相較於一些其他名貴菜，胡蘿蔔顯得十分尋常，不過這個普通的蔬菜竟然有預防疾病的能力。
胡蘿蔔富含多種營養成分，其槲皮素、山柰酚成分能夠使冠狀動脈的血流量增加，可以使血脂降低並加快腎上腺素合成的速度，從而有降低血壓的作用。胡蘿蔔素在體內起到的作用不僅僅只有提高免疫力跟養肝明目而已，它還起到了抗衰老的作用。胡蘿蔔能維護上皮細胞組織，增強免疫力，抵禦多種疾病病，尤其對預防和減少冬季呼吸道疾病作用顯著。胡蘿蔔能夠給機體補充維生素A，維生素A是脂溶性維生素，可以保護皮膚表層，進而起到預防皮膚乾燥和脫皮的情況。胡蘿蔔內含玻珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。所含的胡蘿蔔素，不僅有明目益肝的作用，而且還能增強人體的免疫力，也有利於防治上皮細胞癌，益處多多。
胡蘿蔔雖然營養高，可也是有禁忌的：
1，胡蘿蔔和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。
2，雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。
你喜歡吃胡蘿蔔嗎？