在春天，多給孩子吃此物，防近視，長高個，還增強抵抗力，少感冒
在眾多蔬菜中，胡蘿蔔的營養價值可是出類拔萃的，是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬，含有豐富的胡蘿蔔素，及維生素，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。對人體具有多方面的保健功能。
胡蘿蔔性平味甘，能健胃消食，補肝明目，清熱解毒，下氣止咳，有利腸道。主治消化不良、食積脹滿、大便秘結、肝虛目昏、夜盲症、小兒疳疾目昏、小兒麻疹發熱、百日咳。
現今又用於老年性心血管疾患和腫瘤的防治。
胡蘿蔔不僅營養豐富，而且胡蘿蔔汁還可以祛斑美白。除此之外，胡蘿蔔還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用，幫助細胞減緩老化的過程。而且富含的胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥。還對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
所以在春天，多給孩子吃胡蘿蔔，防近視，長高個，還增強抵抗力，少感冒