薺菜大家應該常吃，薺菜餃子的味道是非常鮮美的，尤其是陽春三月的薺菜，在北方都會有很多人爭相購買那個季節的薺菜。民間有著“陽春三月三，薺菜賽仙丹”的俗語，那麼薺菜的功效我們就來了解一下。薺菜營養豐富，尤其是薺菜中含有的薺菜酸，有著促進人體血液凝固的作用，不慎將手割傷可以用搗爛的薺菜敷在傷口上。也常用於月經量不正常過多，血液凝血能力低的人群。薺菜還有著降血壓的作用，血壓一下降，身體的各個器官就不會那麼累了，所以薺菜也是很好的呢。
火龍果
火龍果中花青素含量較高。具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，不僅能起解毒的作用。還對胃壁還有保護作用。且富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。加上火龍果是一種低能量、高纖維的水果，還具有減肥瘦身的作用，對人體健康有著重要作用。
蝦仁
蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦仁類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。蝦仁中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。