核桃是醫生眼中的“長壽果”！多吃，這5大好處都是送你的

眾所周知，核桃因為外形神似大腦而被認為能“以形補形”，可以補腦健腦。實際上，核桃中n-3脂肪酸和神經遞質含量豐富，對大腦確實有好處，但是其他堅果如花生、杏仁和腰果等同樣富含n-3脂肪酸。而且神經遞質更是在多種動植物中都普遍存在，也沒辦法透過食物進入體內吸收，所以核桃健腦的說法並沒有實際意義。

雖說核桃不能補腦，但是它其餘的好處卻是不能讓人忽視的，具體有什麼呢？我們一起來看看！

1.幫助入睡

最近褪黑素由於對失眠者有助眠作用而廣受熱捧，褪黑素是一種能夠調節人體睡眠節律的激素，哺乳動物在光亮環境中分泌很少很少，在黑暗中分泌卻會加強。有研究調查表明，核桃裡面含有豐富的褪黑素，使用一定的量可以幫助安穩入睡。

2.降低膽固醇

核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，膽固醇高的人群食用適量的核桃不僅可以降低膽固醇，還可預防動脈粥樣硬化，預防肝硬化，對保護心臟也起到一定的作用。

3.降低患抑鬱症的機率

由於核桃中含有一種叫ω-3脂肪酸的物質，它可以改善人們低落的情緒，使大腦變得更加活躍，長期食用核桃可以降低患上抑鬱症的機率。

4.預防脫髮

核桃對於脫髮的人來說也是寶貝，能夠調節血氣，改善頭皮狀況，在一定程度上可以改善頭髮生長環境，另外，核桃中的維生素E對頭髮生長、修護頭髮和預防脫髮有一定作用。

5.減少患糖尿病的風險

核桃富含不飽和脂肪酸，攝入一定的量有利於胰島素的分解，可以減少患糖尿病的風險。

核桃營養價值雖然豐富，但是並不意味著可以盲目地吃，而且也不是所有人都適合吃。關於食用核桃有以下3大禁忌：

首先食用的量要控制。最新版《中國居民膳食指南》建議我們：每天每人食用堅果的量要控制在25-35g，約等於4到5個去殼核桃仁的重量。核桃營養價值高的同時含有大量脂肪，食用過量很容易造成肥胖。

其次腸胃不好或陰虛火旺的人不宜吃。核桃含脂肪多，腸胃不好的人吃多了容易引起腹脹、腹瀉或者便溏等。中醫上說核桃性熱陰虛火旺的人吃了容易引起上火、痰多或者咳嗽等症狀。

最後不要剝掉核桃仁的皮。核桃仁表面有一層褐色薄皮，很多人不喜歡這層皮，雖然沒有味道，甚至有點難吃，但這層薄皮所含營養豐富，所以最好不要把這層薄皮去掉。

核桃雖然不能“以腦補腦”，但是它在其他方面對人體的好處不少，不過要注意吃的時候要適可而止。

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