七位“千年醫派”國醫大師的健康秘笈！藥食同源！人人可複製！

吃對有多麼重要，很多名老中醫都有自己堅持的食療，所以健康長壽！很多名老中醫年過花甲依然精神矍鑠、面色紅潤，身體健康。當別人問了，他們總說，我們沒有秘訣。其實，要說真的有，他們都是會有自己的一套食療方法，他們都堅持了幾十年的養生東西。下面我們來看一看他們的養生食療方法：

1一碗粥，喝了70多年

▲顏德馨 首批“國醫大師”，上海市第十人民醫院主任醫師，教授

顏德馨出自中醫世家，也是長壽之家，祖父輩均享高壽。可他小時候體弱多病，加上彼時霍亂橫行，漸覺體力不支，人也逐漸消瘦。母親知道後，就開始給顏老熬養生粥。“我記得吃了幾個月後，精神開始好轉，不再感覺疲勞，這個習慣就保持下來，到現在還堅持每天喝上一碗。”這一堅持，就是70多年。

材料：綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗。

做法：材料清洗乾淨，用黃芪浸泡過的水大火煮開，換小火煮40分鐘；再放入枸杞煮10分鐘。

功效：抗疲勞、強體力。

2每天三片醋泡姜，吃了40多年

▲路誌正 首屆國醫大師，中國中醫科學院主任醫師

路老曾是北京各醫院中目前還在出診的最年長的一位大夫。人們最津津樂道的，還是另一個傳說——路老有著90歲的年齡，40歲的心臟。路老表示，“我堅持吃了40多年的姜，每天進餐的時候吃兩三片醋泡姜。”

做法：薑切片或切絲，然後用醋泡著吃。

功效：“姜性辛微溫，辛能散，溫能祛寒”此外，姜皮能治浮腫，乾薑治胃病，炮姜能治婦科病。

3紅棗水，喝了30年

▲顏正華 國醫大師、北京中醫藥大學教授

國醫大師顏老如今已年逾九旬，仍身體健康，面色紅潤，雙目炯炯，思維清晰。顏老早上喝紅棗水的習慣堅持了三十年。

做法：棗倒在鍋底倒滿一層，加水沒過棗兩指到三指，大火煮開，小火燉20分鐘。每天早上吃六到八顆吐皮吐核的紅棗，喝紅棗水。

功效：紅棗有益氣養血，健脾安神的功效。

4西洋參湯，喝了70年

▲朱南孫 朱氏婦科第三代傳人、首批全國名老中醫、上海中醫藥大學附屬岳陽醫院主任醫師

朱南孫常被人說“看起來才70歲”。事實也確實如此，除了聽力稍有下降，她皮膚、視力、記憶力都不錯，血壓正常，身材苗條，體重始終保持在50公斤左右。

組方：取枸杞子 15 克，西洋參 6 克。

做法：隔夜煮好即可。早上起來溫一下就可以吃了。

功效：西洋參性平，四季都適合，有滋陰補氣之效；枸杞子養肝腎，還能補血、明目。

5一杯藥茶，喝了幾十年

▲李濟仁 首屆國醫大師

其實李老在40歲時查出高血脂、50歲查出高血壓、60歲的時候查出高血糖。後來，李老下定決心戰勝三高，終於找到一款藥茶，喝了幾十年，成功逆轉了三高。“這杯保健茶，一共有4味藥材，但並不是什麼名貴藥材，在普通藥店全都可以買到，加起來不過幾塊錢。”

組方：適量黃芪與枸杞，15克或20克黃精，10克西洋參。

做法：泡好後要用蓋子蓋一下，溫熱一下。把這個水喝完了，然後又加點開水，又溫一下，然後倒下來再喝。早上泡起，泡到晚上，（黃精、西洋參、枸杞子）三味藥都可以吃下去。

功效：黃精用於氣血調和，加上黃芪補氣，所以這碗茶又可以降低血糖、降血脂。血脂高的話可以再加兩種藥，葛根15克，澤瀉8克到10克。有的血壓高的話，可以加一點生杜仲、菊花，血壓高紅參就少吃。

注意：1、不是說吃這個藥方就不用吃降脂藥、降壓藥和降糖藥了，還是要遵醫囑堅持服藥；2、中醫講究辨證，每個人體質不同，用這個方子之前，最好還是請教一下醫師。

6蘿蔔和姜，一年四季常吃

▲王永鈞：國家級中醫腎病學術帶頭人，博士生導師。浙江省杭州市中醫院主任中醫師。

如今83歲的王永鈞，一週仍堅持看四個半天門診，其餘時間在工作室整理臨床經驗、著書立說、搞學術研究，還在病區會診疑難病人，工作量一點都不輕鬆。但是他走起樓梯一步兩個臺階，顯得很是輕鬆。俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，王老平常最常吃的就是蘿蔔和嫩姜。

做法：將嫩生薑切成薄片，加糖、醋、醬油後涼拌冷藏，泡飯吃，可以散寒。白蘿蔔煮湯喝，可以化溼。尿酸高的人可用醃製曬乾後的蝦仁幹煮蘿蔔。

7八寶羹，喝了20多年

▲史載祥 國家級名老中醫、中日醫院中西醫結合心內科首席專家；黃柳華 中日醫院老年醫學科主任醫師。（圖左為黃柳華，右為史載祥）

史載祥醫生和黃柳華醫生是一對名醫夫妻。史載祥，年輕時候身體不好，曾經歷三次胃部大出血，最嚴重的一次甚至要做切胃手術。黃柳華，從小體弱多病，經常發燒經常腹瀉，大學二年級時得了肺結核，後來又得了浮腫病。

原來，黃柳華醫生經過大病後，靜下來就會想一些養生理念，根據自己脾胃功能薄弱等情況，調製了碗早餐粥。每天一碗早餐粥，年復一年的堅持了20年。

材料：麥片、小麥胚芽、核桃仁、黑芝麻、葡萄乾、蜂蜜、奶粉、藕粉。

做法：將2-3勺藕粉用溫水化開，迅速用剛燒開的熱水衝調，攪拌成透明粘稠狀，大約三分之二碗，然後將1勺核桃粉、2勺黑芝麻粉、2勺葡萄乾、2勺小麥胚芽粉、1勺奶粉、3勺麥片放入攪拌，待溫度稍涼後加入蜂蜜。

注意：八寶羹偏潤、偏涼，如果特別陽虛、陰寒內盛的人，或者是痰溼很重的人，最好不要吃。比如特別怕冷的人，特別是脾陽虛的人。

每天中午，黃老都會沏上一杯茶，一喝能喝一下午，黃老告訴我們，她每天喝的這杯茶叫“玫瑰花飲”，是以玫瑰花為基礎根據自己的體質進行了加減，因為黃老年輕的時候得過肺結核，屬於脾肺氣陰兩虛，所以黃老給自己製作了玫瑰花飲。

做法：玫瑰花2-3克，西洋參2-3克（補氣養陰、不燥），石斛2-3克（養陰），黃芪3-5克（補氣），每天泡水喝，可以補氣養陰。

陰虛火旺的人群可以把黃芪去掉加上菊花。玫瑰花飲要根據每個人不同的體質和不同的疾病個體化配方，克數大概2-3克，如果是絞股藍可以多一點，5-10克左右。

這些名老中醫們堅持吃了一輩子的東西，不但便宜還方法簡便。再看看自己是不是不會吃呀，健康飲食很重要，找到適合自己的食療，堅持下去，您也會長壽！