忠告：維生素對身體好，建議不要和它食用，不然維生素沒作用

忠告：維生素對身體好，建議不要和它食用，不然維生素沒作用

在日常生活中人們經常食用維生素C，但是食用完維生素C後切忌短時間內吃動物肝臟！

維生素C是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。在生物體內，維生素C是一種抗氧化劑，保護身體免於自由基的威脅，維生素C同時也是一種輔酶。其廣泛的食物來源為各類新鮮蔬果。

維生素C能改善鐵、鈣和葉酸的利用;改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病；同時維生素C具有抗氧化性，能保護人體免受自由基的傷害，有助鞏固細胞組織，強健骨骼和牙齒，增強免疫力，預防感冒等疾病及促進鈣、鐵的吸收，幫助膠原蛋白合成。

豬肝是我們日常生活中常見的食物，也是許多人比較常吃的食物。豬肝含有：大量富的蛋白質和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物；豬肝中含有大量的維生素A，遠遠超過魚肉蛋奶等食品。

豬肝中含有大量的維生素A,能有效地治療夜盲症，緩解眼疲勞，呵護眼睛健康。同時豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

豬肝中含有豐富的鐵，而鐵是補血用的，因此豬肝便成為了人們補血食品中最常用的食物，很多人都會吃豬肝來補血益氣，另外透過食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

但是當維生素遇上豬肝，需要注意！！

服用維生素C忌食動物肝臟。維生素C易氧化，如遇銅離子，可加速氧化速度，動物肝臟含銅量很高，如在服用維生素c期間食用動物肝臟，維生素c就會迅速氧化而失去生物功能。而豬肝是含微量元素銅最豐富的食物(每100克豬肝約含2.5毫克銅)，所以我們在食用維生素是需要注意這一點！