冬季進補有5個“不”，補之前先認清自己的體質
“秋冬進補，來年打虎”，是傳統中醫倡導的養生觀念。意思是說，秋冬善於進補，可為來年的身體打下堅實基礎，有助遠離疾病。
臨床中發現，很多人對進補有認知誤區，專家總結出常見的幾種“誤解”，提醒大家注意科學進補。
受訪專家：
中南大學湘雅醫院中西醫結合科主任醫師胡隨瑜
北京中醫藥大學東直門醫院國際部健康管理中心主任張先慧
廣東省中醫院肝病科主任醫師池曉玲
進補有5個“不”
冬補不能盲目，中醫專家提醒，進補過程中要時刻注意以下5個“不”原則。
1
無病不補，實證勿補
無病進補，會給腸胃造成負擔，損傷腸胃功能，適得其反。體質強健的人不需要進補，身體虛弱的人對症進補，才能起到補虛扶正、補益強身的作用。
中醫強調進補的原則是“實證勿補，虛則補之”，非虛證患者是不需要進補的，虛證又分陰虛、陽虛、氣虛、血虛和氣血兩虛等。
進補時，要使腸胃有個適應過程，最好先做引補。可先吃點食療方，比如燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，也可煮些生薑大棗牛肉湯吃，先調整脾胃功能。
2
不要只挑貴重藥材
補品價格昂貴是因為產量少，不是越貴越好，適合的才是最好的。燕窩、魚翅等一些價格昂貴的傳統補品，其實並無奇特的食療作用。
患有腎結石和高血壓等實證的老年人，服用人參會使病情加重，甚至發生其他意外。
3
補不可過多
藥物是有偏性的，服用過量則有害。
臨床發現，過多服用人參可導致“人參綜合徵”，會出現身體不適、流鼻血、失眠等症狀；過量服用參茸類補藥，可引起腹脹、不思飲食等問題。
4
藥補不如食補
“是藥三分毒”，藥物再好也不能代替食物。中醫認為，食補可補精益氣。
食補包含兩層含義：
一是用五穀、五菜、五果、五肉這些人體賴以生存，又為脾胃所喜的自然食品，作為補益品；
二是透過調理脾胃，使胃氣得到保護，正氣自然就會得以充養。
比如，體內有火熱的人，可多吃新鮮果蔬；愛出汗的人有不適時，可藉助有酸、辣等味道的食物促使身體發汗，以排出邪氣，比如喝點酸辣湯。
5
特殊人群不補
進補有明確的人群限制，孕婦、兒童、高血壓病人等不宜進補。孕婦濫用補品可殃及胎兒甚至導致流產、早產，兒童濫補可造成性早熟。
若有特殊需要，須在專業醫生指導下進行。
進補前先認清體質
《黃帝內經》依據人的膚色、形體、性格及其對氣候耐受力等特點，按五行學說，將人體劃分為木形人、火形人、土形人、金形人和水形人，“五形人”應順應四季變化來調理身體。
根據自身的體質“對號”滋補，你是哪個人群就選哪種調養方式。
木形人
體質特點
語音多短直細小、膚色偏青、頭小、手足小且靈活、面長、肩背大、身直、身體瘦弱、體力不強、多憂慮。
這類人大多耐春夏不耐秋冬，感受秋冬寒冷之氣易生病。
飲食要點
宜多吃具有健脾調肝、養陰潤燥功效的藥食之品。
推薦：太子參大麥湯
做法：
太子參15克，大麥芽20克，淮山10克，陳皮3克，豬瘦肉200克。
太子參、大麥芽、陳皮洗淨，淮山去皮洗淨，切塊；豬瘦肉洗淨切小塊，上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1~2小時。
火形人
體質特點
語音多尖而破、皮膚偏紅、肩背寬厚、臉形瘦尖、頭稍小、身材勻稱、手足小、步履穩重、行走速度快、思維敏捷、容易生氣、缺乏信心、多思多慮。
這類人大多耐春夏不耐秋冬，秋冬寒冷之氣侵襲時易生病。
飲食要點
宜多吃具有清熱潤肺、健脾益氣功效的藥食之品。
推薦：薏米菱角粥
做法：
薏米15克，菱角100克（鮮品），玉米粒50克，胡蘿蔔50克，陳皮3克，粳米適量。
先把菱角斬一刀，放入砂鍋中加水煮熟，瀝乾放入冷水中，再去殼取肉，碾成碎米粒狀待用。薏米、玉米粒、陳皮洗淨備用，胡蘿蔔切成粒狀備用。
粳米洗淨後加適量水，大火煮開，加入薏米、玉米粒、陳皮、胡蘿蔔粒，小火熬煮至粳米開花，再加入菱角，一同煮至米極爛、粥稠時即可食用。
土形人
體質特點
語音多洪亮、皮膚偏黃、面圓、頭大、肩背豐厚、腹大、腿部壯實、手足不大、肌肉豐滿、身材勻稱、步履穩重、性情平和、樂於助人、愛交朋友。
這類人大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之氣侵襲時易生病。
飲食要點
宜吃具有健脾益氣功效的中藥和食物。
推薦：蓮子茯苓糕
做法：
蓮子肉、茯苓、淮山各300克，白糖、桂花適量。
將蓮子肉、茯苓、淮山研磨成細粉，加入白糖、桂花拌勻，用水和麵蒸糕即成。
金形人
體質特點
聲音鏗鏘、膚色偏白、面方、鼻直口闊、身材瘦小但肩背較寬、四肢瘦、動作敏捷、呼吸平緩、意志堅定、做事認真。
這類人大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之氣侵襲時易生病。
飲食要點
宜吃具有潤肺養肝功效的藥食之品。
推薦：橘耳杞蓮湯
做法：
金橘2枚，銀耳30克，枸杞、蓮子各15克，大棗6枚。
金橘洗淨搗爛，銀耳溫水泡發後洗淨，枸杞、蓮子、大棗洗淨，五味食材一起加水煮成羹即可。
水形人
體質特點
語音輕柔緩慢、膚色偏黑、頭較大、腮部較寬、腰臀稍大、手指短、發密而黑、較胖、偏矮、腹部較大。
水形人性格多疑、嫉妒心強、機智，大多耐秋冬不耐春夏，春夏天氣多變時容易生病。
飲食要點
宜吃具有養陰生津、健脾益腎功效的藥食之品。
推薦：無花果燉瘦肉
做法：
無花果（幹）3~5個，白朮10克，淮山15克，板栗100克，瘦肉250克。
將瘦肉洗淨切塊，無花果、淮山、白朮、板栗洗淨，一同放入砂鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再以小火熬煮2小時，用鹽調味即可。▲