皮膚被紫外線曬過後會產生活性氧，會使皮膚變黑甚至是曬傷，番茄富含的番茄紅素的抗氧化力非常強。如果覺得被曬黑了，不妨多吃番茄。而且吃番茄晚上效果最好，因為番茄紅素從小腸吸收，迴圈經過全身，經過6-8小時第二天早上到達肌膚細胞。能充分發揮番茄的防曬、補水護膚，淡化色斑功效。
芹菜主要是纖維素，脂肪極少，除去水分和其他營養素外，幾乎全是纖維素；肥胖病的人經常吃芹菜，每頓進食的油脂就會不斷地被芹菜所吸附，隨著糞便排洩出去，降低了胃腸粘膜對脂肪的增加和積蓄，補血養顏、改善體質，早吃早好。
腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，健腦益智，延緩衰老。腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，能很好的增強抵抗力，適合易疲倦的人食用，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食用有一定美容作用。
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