藏在身邊的“天然葉酸”！堪稱“菜王”養胃補腦，吃一次身體倍好！

躲在超市裡的“菜王”！清理血管、養胃護胃，才幾毛錢一斤！

要說這個季節吃什麼，很多人的回答就是沉默，畢竟，今年菜價太貴了，就連蘿蔔、土豆都漲價上天了。不過今天我給大家推薦一種食材，蘿蔔土豆靠邊站，它才是“菜王”！不僅清理血管垃圾，還養胃護胃，它就是圓白菜，關鍵是價錢還便宜，家家都吃得起！

一、葉酸與健康

要說這圓白菜，實際上又叫包菜，很多地方又叫捲心菜，雖然價格最便宜，但是營養是相當豐富，維生素C含量特別高，還有各種微量元素，葉酸含量在蔬菜排名中，僅次於南瓜，排名第二。

葉酸是一種水溶性維生素，多含在綠葉蔬菜中，葉酸可以有效的促進孕婦身體的新陳代謝，增強孕婦的抵抗力，促進胎兒更好地生長。

準媽媽們要多吃，老年朋友們也要多吃，因為葉酸還可以預防老年痴呆症。

二、真正的“菜王”是它！

1、養胃

包菜也被譽為天然“養胃菜”，不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞的正常功能，降低病變的機率。

2、防衰老

包菜總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

3、清理血管

包菜90%都是水分，滿滿水溶性維生素，一級血管的“清道夫”，斑塊最怕它，，防止動脈粥樣硬化，效果槓槓的。

三、幾毛錢的它吃出王炸的感覺

飯館一般最喜歡做的一道菜——手撕包菜。包菜最好用手撕，而不用刀切。用手把葉片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成小塊。這樣，每個葉片能夠充分地受熱，互相遮蓋還有恰如其分的保溫效應，炒出來才會軟硬適度，獲得最佳口感。

包菜燒肉

材料：包菜1個，豬肉120克，黃豆醬1勺，大蔥半根，生薑1片，幹辣椒3個，食鹽少許，植物油適量。

做法：

1、準備好所用的食材，豬肉切條，包菜掰去外皮，配料備好。

2、把包菜葉子一片片撕開，清洗乾淨，用淡水浸泡五分鐘，撈出瀝乾水分備用。

3、大蔥切成蔥花，生薑切成薑絲，幹辣椒切段裝盤備用。

4、炒鍋裡倒入植物油，放入豬肉條，快速翻炒變色。

5、把蔥花、薑絲、辣椒段，放入鍋裡，翻炒出香味，加入1勺黃豆醬，翻炒拌勻。

6、把瀝乾水的包菜放入鍋裡，大火翻炒至包菜變軟。

7、加入少許食鹽，調味拌勻後關火，醬香美味的包菜就做好了。

眼下，冬天就快到了，而包菜具有耐寒、抗病、易貯耐運等特點，適合冬天存貯食用。經常吃一些，口感脆脆的，和大白菜相比完全是另一種美味~