幹豆腐是東北的特點，是一種片狀的豆腐的食品，和南方的豆腐皮是不一樣的，幹豆腐不管是生吃還是熟吃都是可以的，是東北人非常喜歡吃的食物，那麼大家知道幹豆腐有哪些功效和作用嗎，下面小編就來給大傢俱體的介紹一下，大家一起來看看吧。
營養分析
幹豆腐裡面有很高的蛋白質，有著人體需要的8種的氨基酸，而且也是和人體需要的比例是非常接近的，營養價值是很高的，幹豆腐還可以把血管裡面的膽固醇給清理掉，可以預防血管硬化，和心血管的疾病可以保護我們的心臟。幹豆腐裡面還有很多的礦物質，可以補充鈣質，對孩子和老人來說是非常好的。
適合人群
一般人皆可食用，適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老羸瘦之人食用;適宜高血脂症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用;適宜糖尿病人食用;適宜婦女產後乳汁不足之人食用;適宜青少年兒童食用;適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用;適宜癌症患者食用;老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
食療作用
適宜體虛，營養不良，氣血雙虧，年老羸瘦之人、適宜糖尿病人、高血脂症、高膽固醇、肥胖者、血管硬化者、婦女產後乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。
上面給大家介紹的就是幹豆腐的功效和作用的相關內容，幹豆腐的食用方法也是有很多的，可以涼拌，還可以和其他的一些食物一起吃，可以包著京醬肉絲吃，味道是非常不錯的，今天小編就給大家介紹到這裡了，希望上面介紹的內容可以給大家帶來一定的幫助。