蘿蔔在蔬菜中是是非常的常見了，其營養價值也是有目共睹，而且營養學家也說多吃胡蘿蔔對身體好。所以很多家長都會變著法子給寶寶做一些胡蘿蔔美食。今天為大家分享的美食是：涼拌三絲，食材簡單，營養豐富，一起來看看它的做法吧！
促進寶寶大腦發育
胡蘿蔔中主要的營養成分是胡蘿蔔素，還有豐富維生素，維生素對寶寶來說是生長時所必需的營養，所以寶寶多吃一些胡蘿蔔可以讓身體更健康的發育，而且胡蘿蔔當中富含的維生素可以促進寶寶大腦發育，對寶寶視力發育也有不容小覷的好處。
保護視力
胡蘿蔔當中有一種維生素物質，經過轉換可以成為維生素A，維生素A對寶寶身體有非常多的好處，如果寶寶身體內缺乏維生素A比較嚴重，那麼就有很大可能會讓寶寶出現夜盲症，還會造成視力方面的障礙等。
提高免疫力
寶寶6個月開始新增輔食以後，胡蘿蔔是寶媽們常用的食材。胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素，在蔬菜中名列前茅。提高寶寶免疫力胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體。
涼拌三絲的做法：
材料：木耳，韭菜，胡蘿蔔，乾粉絲，食鹽，雞粉，生抽，香醋，芝麻香油 ，蒜。
做法：1.幹木耳提前放在盆中用清水泡發洗淨切片，乾粉絲，同樣清水泡發，韭菜洗淨切段。
2.胡蘿蔔削去外皮，切成絲，大蒜切成碎沫，放在盆裡，另取小盆，放入食鹽，雞粉，生抽，香醋，芝麻香油 ，加入涼白開水，攪拌均勻，鍋內燒水，加入食鹽，水燒開，放入胡蘿蔔和木耳焯水，倒入粉絲焯水，撈出，快速沖涼，控幹水分倒在盆中，倒入蒜泥，調好的料汁。攪拌均勻即可食用。
