提起夏天，大家馬上會想到一個字，那就是熱。有了熱，就需要降溫，現代人通常使用的降溫途徑就是空調。吹空調倒是涼快了，但有一個很現實的問題，那就是會產生溼。也許大家會納悶，為什麼吹空調會產生溼呢？這是因為夏天的時候，天氣比較熱，人的毛孔是張開的，突然進入一個空調房間，汗毛孔就會迅速閉合，很多代謝產物包括水溼之類的就不能及時代謝出去，所以就會出現水溼。而防治的方法就是儘量地少吹空調，或者把空調的溫度上調，儘量不要與外界溫差太大。
產生了溼氣之後，要怎麼去除呢，我要推薦的這種食物並不新鮮，但很有效，那就是薏米。薏米祛溼的功效相信就不用我贅述了，但凡對養生有所瞭解的人都知道。這裡我主要講一講薏米有哪些新的吃法做法，另外就是薏米有哪些人不適合吃。
薏米的第一種做法，是比較新奇的，就是用薏米和檸檬搭配，製成祛溼減肥茶。做法是取一把薏米煮水，水開之後，再加入檸檬沖泡。因為檸檬不適合長久煎煮，所以就採用沖泡的方法，一般一個鮮檸檬配合一把薏米就可以。檸檬薏米水比較適合體內溼氣比較重導致的肥胖患者，也可以美白皮膚，大家注意的是這裡的薏米用量不要大，大了就變成粥了。
薏米的第二種做法是搭配著紅豆和山藥，做成紅豆薏米山藥糕。這個食物的熱量比較低，另外薏米和紅豆兩種食物都是祛溼能力比較強的，所以適合減肥，另外山藥又能夠健脾養胃，不至於讓薏米的寒涼給脾胃造成負擔。紅豆薏米山藥糕做起來也不費勁，就是將薏米和紅豆泡軟，然後將紅豆、薏米和山藥都蒸熟，山藥搗成山藥泥，然後把紅豆和薏米倒在山藥泥中，用保鮮膜包著，壓緊，就做好了。這個食物既能夠增加飽腹感，能量又比較低，還能利水和健脾，比較適合需要代謝水溼的減肥之人服用。
第三種是藥膳，叫做山藥薏米排骨湯，比較適合那些溼氣比較重，且傷及了人體的正氣，使得氣血比較虛弱的人補身體用。除了補養，它同時也能祛除溼氣。具體的做法就是先將排骨切成小塊，然後用熱水過一遍去掉腥味，再把薏米和山藥一起加入鍋中進行燉煮，再根據自己的口味加入適量的調味品即可。
以上所說的3種薏米的用法，都是食療藥膳的方式，大家可以根據需要自行選擇，但是薏米也不是每個人都適合的，所以上述的藥膳也不是適合每一個人的。首先，脾胃虛弱的人是不能吃的；另外，正在經期或者是在孕期的女性，這兩個時期的也是不適合服用的；還有就是手腳冰涼的人也不適合食用薏米這類偏寒的食材。最後要注意的是，薏米制品儘量不要冷藏，因為冷藏的薏米會傷脾胃，所以夏天的時候也最好不要隔夜吃了。（*提醒：本文內容為健康知識科普，不作為具體的診療建議使用，僅供參考，資料圖片來源網路。）