薺菜
薺菜富含多種天然抗氧化成分，如維生素C、維生素E、花青素、超氧化物歧化酶等，這些物質能夠清除人體過多的自由基，降低血液中脂質過氧化物的含量，具有調節調節血脂，改善血液迴圈，維持血管彈性等功效，而且能排毒素，滋陰潤燥，增強抵抗力。
哈密瓜
哈密瓜，我記得家裡老人比較喜歡吃這種瓜果，其實哈密瓜含有豐富的抗氧化劑，包括膽鹼、玉米黃質和-胡蘿蔔素，這些都能預防從普通感冒到癌症的一系列疾病和疾病。為此來說，平日裡還是應該常吃多吃才是。
西蘭花
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。西蘭花還具有防曬功能，科學家指出，化學防曬品的原理一般是吸收、阻斷或者分散UV紫外線，而西蘭花等十字花科蔬菜中含有一種名為異硫氰酸鹽的化合物，不僅具有抗癌功效，而且有助於增強人體皮膚細胞的抗氧化能力，從而抵禦紫外線傷害。