吃的不少不長個兒?有這些佔肚子的湯水,難怪耽誤孩子發育
在中國人的飲食文化中,一定有“湯文化”的一席之地,湯作為我國飲食的重要組成部分,常有“民以食為天,食以湯為先”的說法。
自古以來,大家都覺得湯經過了長時間的小火慢燉,可以萃取到所有的食物精華。作為掌上明珠的寶寶,更是沒少喝這些滿含“精華”的湯湯水水。然而現在發達的科技告訴我們,我們對湯的誤解可是不小。
雖然寶寶喝一些湯也是沒有什麼問題的,但是湯水對寶寶來說,不僅沒有什麼營養功效,喝多了能帶給寶寶還有壞處呢。
骨湯
“補鈣就要喝骨湯”,在骨頭長時間被熬煮之後,顏色更加濃郁,口感也更加醇厚,因此在中國人的意識裡,骨湯中富含豐富的鈣質。
但是骨湯的濃郁和醇厚可不是因為富含鈣質,而是因為它富含脂肪!那麼骨湯裡沒有鈣嗎?有的!1L的骨湯裡還是有10mg的鈣的。
對10mg沒有概念?來看看牛奶,1L牛奶的鈣含量約有1000mg,驚不驚喜?意不意外?給寶寶補鈣喝牛奶難道不香嗎?
米湯
我們在熬米粥的時候,常常可以看到,在粥的表面飄著一層厚厚的濃稠的米湯,很多人都覺得這層濃稠的米湯富含營養,彷彿米湯上寫著“有營養”三個大字。
但是實際上米湯和營養可是沒有半毛錢關係的啊!米湯不過是大米中的澱粉加熱之後糊化和水結合的產物,它裡面富含的絕對不是蛋白質,而是碳水化合物啊!
用米湯給寶寶做輔食的功效大約和給寶寶喝水差不多!
蔬菜湯
“你家寶寶也不愛吃蔬菜?巧了,我家的也不愛吃,我都給他喝蔬菜湯!”這話聽著好有道理,我竟無法反駁!劃掉重說,可以反駁!
蔬菜煮成湯後,湯中確實會含有一些水溶維生素和礦物質,但是含量是非常非常少的。
蔬菜湯無法取代蔬菜本身還有一個重要原因,就是因為蔬菜湯無法提供給寶寶膳食纖維,而它那點可憐的營養含量更是起不到作用了。
湯喝太多對寶寶的影響
經常給寶寶喝湯會降低寶寶咀嚼的頻率和次數,嚴重的會導致寶寶咀嚼、吞嚥能力的遲緩發育。
而且,寶寶的胃就那麼大一點,一碗湯下去,寶寶的胃哪裡還有放食物的空間。湯造成強烈的飽腹感會影響寶寶的進食,真正能夠幫助寶寶成長髮育的食物吃不下,本末倒置可要不得。
給寶寶適當喝湯,讓寶寶嘗一下湯湯水水的美味,是沒有任何問題的,但是指望著喝湯能給寶寶補充營養,或者是代替寶寶的蔬菜攝入的寶媽們還是另尋他法吧,此路真的不通!