會喝粥的人更長壽！健脾潤肺、美容養顏~但千萬別這樣喝

中國人對於粥的喜愛可以說延續了千年，很多年紀大的人現在還有每天堅持喝一碗粥的習慣，早起喝碗粥有暖胃、預防便秘的效果；

天冷時喝粥，還能增強身體的禦寒能力，減少感冒機率；另外，粥熬好後上面浮著一層細膩、粘稠的“粥油”，其滋補作用強，甚至有人將其與人參媲美。

不過，單純的白粥略微單調，煮粥的時候若新增一些滋補的食材，養生效果能翻倍！

你的那碗粥喝對了嗎？

一、秋季常喝兩款粥滋陰潤肺又健脾

夏季炎熱天氣易感暑熱溼邪，影響脾胃消化吸收功能，再加上常吃生冷食物，很容易損傷脾胃；而秋天冷暖多變，胃腸道很容易受寒冷刺激，引發胃腸道疾病；

此外，加上氣候乾燥，早晚及室內外溫差較大，呼吸道黏膜不斷受到刺激，抵抗力減弱，也容易導致呼吸系統的疾病。

此時喝些藥粥暖胃護脾、滋養肺臟、補益身體是再好不過的。

1、茯苓紅棗粥——健脾護胃

【用料】茯苓粉30克，紅棗10枚，麥芽15克，粳米100克。

【做法】紅棗洗淨去核，浸泡後與粳米一起入鍋熬煮，待粥將成時，再加入茯苓粉，繼續小火煮至粘稠即可。

【功效】茯苓能健脾化溼益氣，是常用的藥食同源的材料；紅棗有健脾、養血補血的功效；而麥芽能健脾開胃、益氣消食。

此款粥適合脾胃氣虛、消化不良、食慾不振、脘腹脹滿的人作為日常的早餐。

2、百合杏仁粥——滋陰潤肺

中醫認為燥邪會造成肺臟累積毒素，易咳易喘，而百合清肺潤肺、鎮咳平喘、清心安神，能改善肺部功能，抗擊並排出“毒素”，緩解症狀。

【用料】鮮百合50克，甜杏仁20克，小米100克。

【做法】銀耳泡發後洗淨切碎，百合洗淨切碎，和小米一起熬煮。

【功效】相比百合，杏仁則多了散結消滯、使全身氣體通暢的功效，不僅能緩解咳嗽，還能潤腸通便；而小米富含胡蘿蔔素和維生素B1、B2，能補脾胃腎。

此款粥適合乾咳痰黏、咽喉疼痛、肺火旺的人食用。

3、豆漿粥——美容養顏

【食材】糯米、大米、羅漢果、豆漿、銀耳、冰糖、葡萄乾。

①處理食材：糯米、大米提前浸泡2小時，銀耳泡發，羅漢果殼和果肉分離，果肉放水裡浸泡10分鐘備用。

（糯米和大米的比例是3：2，提前浸泡可以縮短熬粥的時間；羅漢果的殼不要扔留著備用。）

②煮豆漿：砂鍋中倒一點清水，再倒入豆漿、羅漢果殼，煮沸後撈出羅漢果殼。

③煲粥：轉中火倒入浸泡好的兩種米，再轉小火蓋上蓋子留條縫煲15分鐘左右。

（水開後放米，不容易糊鍋；煮粥的時候，蓋子留條縫可以防止溢鍋。）

④放佐料：煲好的粥裡倒入泡羅漢果肉的水攪勻，再加入銀耳、少許冰糖不停攪拌；出鍋前撒上葡萄乾，完成。

二、喝粥的注意事項

1、真的粥

所謂真的粥，煮出來是粘稠的；若你煮出來的米、水分離，未融合，則只能叫做湯泡飯，缺少了粥上面特有的那層漂浮的“米油”，也就沒有保護胃粘膜的效果，長期食用反而可能會傷胃。

2、別過燙

有人喝粥喜歡喝很燙的，覺得暖胃，但是過高的溫度反而會損傷食管、胃粘膜，增加病變風險。所以煮好的粥，還是稍微放涼再喝。

3、間斷喝

喝粥沒有咀嚼，會延長澱粉類物質在胃中消化的時間；另外，粥還會稀釋胃液，減緩胃的蠕動速度，消化時間再次延長，長期如此，胃的泌酸功能下降，增加胃病風險。

因此，普通人群不能三餐都喝粥，一天一次適宜，喝粥時可以吃點乾的餅或是雞蛋，增強飽腹感；而像糖尿病、胃酸分泌過多的人則要少喝，隔幾天喝一次，每次都少量。