捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。捲心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
鮮藕中的維生素C及多酚類物質，可以提高免疫力，延緩衰老，能養胃滋陰，是女性美容養顏的佳品。另外常吃蓮藕能有效的提高人們睡眠的質量，還含有大量的粗纖維，能增加腸胃消化，排出廢物。除此之外還能夠有效的改善氣色，讓我們的身體更加的健康。
我們常說的西紅柿，也就是番茄，尤其是小番茄，我們經常把它當作一種水果來食用，而且番茄的熱量是非常低的。吃了也可以增加飽腹感。那麼怎樣吃番茄才能達到事半功倍的效果？具體的方法就是在早餐和午餐的時候正常飲食，晚餐就用番茄來代替。