卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。另外常吃莲藕能有效的提高人们睡眠的质量，还含有大量的粗纤维，能增加肠胃消化，排出废物。除此之外还能够有效的改善气色，让我们的身体更加的健康。
我们常说的西红柿，也就是番茄，尤其是小番茄，我们经常把它当作一种水果来食用，而且番茄的热量是非常低的。吃了也可以增加饱腹感。那么怎样吃番茄才能达到事半功倍的效果？具体的方法就是在早餐和午餐的时候正常饮食，晚餐就用番茄来代替。