大冷天，手腳冰冷怎麼辦？用“它”煲湯，每天喝點手腳暖和了！

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紅豆又被稱為赤小豆。中醫認為，紅豆性平，味甘、酸，歸心、小腸經。《本草綱目》記載，紅豆可下水腫，排除癰腫和膿血，消熱毒，止腹瀉，利小便，除脹滿、消渴。除煩悶，通氣、健脾胃。

【常吃紅豆的2大好處】

1、養心補血

古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”， 強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

2、健脾胃

脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

【推薦搭配：紅豆 烏雞】

食材準備：150克烏雞，80克水發紅豆；10克薑片，雞粉、鹽、料酒各適量

烹飪步驟：1 洗淨的烏雞斬塊。2 鍋中倒入適量清水，倒入烏雞塊。3 汆煮至斷生後撈出。4 熱鍋注油，放薑片爆香。5 倒入雞塊翻炒勻。6 加入適量清水。7 煮沸後放入雞粉、鹽、料酒調味。8 倒入發好的紅豆。9 拌勻煮片刻。10 將鍋中的材料盛入湯盅。11 放入蒸鍋。12 加蓋，用慢火蒸1小時。13 湯燉成取出。14 稍放涼後即可食用。

紅豆烏雞湯製作簡單，將烏雞和泡發好的紅豆在鍋裡炒勻，調味，然後入湯盅，蒸熟即可。簡簡單單就製成一盅滋補湯，女性多吃。

你喜歡吃紅豆嗎？