一般大多數家長為了孩子們的發育健康，補充營養時，都會烹飪一條魚，在所有人眼裡魚就是營養的代名詞。但是有四種魚不可多吃。4樣沒營養的魚不要買，吃多可能沒好處，第4樣千萬別給孩子吃！吃了甚至會給身體帶來很大負擔。第一種魚是個頭太大或者太小的魚不可吃，這樣的魚一般生活的環境都被大面積汙染。第二種魚鹹魚，鹹魚用鹽長時間的醃製，營養上已經流失掉了，再加上含有超高的含鹽量容易給血壓新增負擔。第三種是野生魚，千萬不要吃。第四種是孩子們的最愛“烤魚”，千萬不能給孩子吃，經常食用烤魚會加大患癌機率。小編建議大家食用一些營養價值高的魚，比如“鯧魚”，又名“平魚”，營養價值非常高。
燒平魚
By 寶媽小廚
配料：
小平魚 4條、雞蛋 1個、薑片 4片、蒜 3瓣、八角 3個、花椒 20粒、米醋 半小碗、白糖 1.5勺、料酒 4勺、精鹽 適量、植物油 適量、大蔥 1段
烹飪步驟：
1.小平魚去內臟去鰓洗淨，放入盤中加料酒醃10分鐘去腥
2.準備：鍋內加植物油中火燒熱。雞蛋打散，平魚倒掉料酒，拖滿蛋液
3.放入鍋中，中小火煎炸，一面變黃翻另一面煎至變黃，放入乾淨盤中備用
4.依次煎好所有的小平魚，最後一起放回鍋內，開大火讓鍋內溫度升上來，快速順鍋邊烹入米醋，並蓋上蓋子燜20秒後開啟
5.倒入和食材齊平的開水
6.放入蔥薑蒜、花椒、八角
7.加入適量鹽
8.1.5大勺白糖，蓋上蓋子大火燒開中火燒製
9.湯汁少許即可出鍋
烹飪小貼士：
1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。2、鯧魚肉細且脂肪多，而白鯧在白肉魚中是維生素A含量較高的，對眼睛的健康有良好的幫助。3、鯧魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨痠痛等很有療效。還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。4、鯧魚的蛋白質含量是任何動物所不可比擬的長期食用鯧魚，可增強人體的免疫力。當體內蛋白質供應不足時，兒童可引起生長髮育遲緩，成人體重減輕、肌肉萎縮、容易疲勞、貧血,創傷不易恵合，對傳染病抵抗力下降，病後和產後體能恢復緩慢等等。參考文獻：胡敏《營養師隨身查》
你們平時都喜歡怎麼給孩子做魚？
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