十個女人九個怕老？常吃此物排毒體內毒素垃圾，更顯年輕
熟的幹荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質比熟的青荷蘭豆多一倍，但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多。
荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。荷蘭豆種子粉碎研末外敷可除癰腫。荷蘭豆與糯米、紅棗煮粥食用，具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
荷蘭豆炒臘腸
做法：荷蘭豆洗淨去筋，臘腸斜切成薄片，大蒜切成末待用。熱鍋放入大蒜末炒香，然後放入臘腸片炒至彎曲，再放入荷蘭豆翻炒，可以加一點點水，鍋內蒸汽會讓荷蘭豆更快熟。最後放適量鹽調味，出鍋。
因為荷蘭豆還具有益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘的良好功效。由於香腸也具有開胃助消化的特質，兩者炒菜食用，對腸胃不好的人更有幫助如果家裡有腸胃不太好的人，就可以做這道菜來改善體質啦。
你們都喜歡吃嗎？