中醫告訴你6個“最佳”，照著做舒舒服服過炎夏～實用！

小編導語：夏天是最“難熬”的季節，一桌山珍海味卻難有胃口，滿眼青蔥卻熱得不想出門，心煩意亂睡不著覺……其實，中醫有一套獨特的養生方法，能讓你舒舒服服度過炎炎夏日。

☂最佳飲食：清淡易消化

因為夏季氣候炎熱，人體神經經常處於緊張狀態，某些分泌腺的功能也受影響，人體消化功能相對較弱，因而常出現食慾不振現象，故應適當多吃些清淡而易消化的食物，如豆製品、蛋類、乳類、雞、魚、新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油膩食物。

☂最佳調味品：食醋

高溫天氣下，人們常會感到食慾不振、胃口差。想要調節胃口、刺激食慾，用醋調味是最簡單的方法之一。用醋涼拌蔬菜或肉類熟食，或用醋醃漬黃瓜、豆類等作為餐前小菜，能起到生津開胃的作用。而且醋性溫，涼拌黃瓜、茄子等偏寒性的蔬菜時，可以防止寒涼過度。

此外，夏天是腸道傳染病的高發季節，醋有一定的抑菌能力，在外用餐時配些醋吃，對腸道傳染病有預防作用。

☂最佳蔬菜：苦味菜

炎炎夏日，人體代謝旺盛，易產生“熱毒”，表現為發熱、心煩、口渴、尿赤、大便乾結等，可以多吃些有清熱解毒作用的苦味蔬菜來緩解。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、萵筍等，涼拌或清炒皆可。

研究表明，這些苦味蔬菜含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質，具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。專家提醒，在烹調苦味蔬菜時，可以適當加些辣椒、蒜等，防止寒涼過度。

☂最佳湯餚：雞骨草排骨湯

雞骨草性微寒，味甘淡，具有清熱利溼消暑作用，還有疏肝解鬱功效，是一味治療肝病的常用藥。豬排骨健脾補虛，補而不膩。兩者合而為湯，既可以清暑益氣，又能清利溼熱。在夏季服用，還可以預防和治療因暑熱引起的老年婦女尿路感染。

做法：先將雞骨草30克洗乾淨，浸泡20分鐘。豬排骨500克洗淨切塊。將雞骨草與豬排骨同放入瓦煲內，先武火燒沸後改文火，燒至排骨熟後，去掉雞骨草，加入適量的食鹽和生抽調味即可食用。

☂最佳肉食：鴨肉

從中醫“熱者寒之”的原則來看，鴨肉更適合在燥熱的夏季食用。《本草綱目》記載：“鴨肉主大補虛勞，最消毒熱。”適合體內有熱毒、易上火的人食用。

鴨肉高蛋白低脂肪，富含維生素E及微量元素。專家建議，煮鴨肉粥、清燉鴨肉等，都能起到很好的滋補效果。

☂最佳飲料：熱茶

說到消暑解渴，大多數人會想到吃冷飲、喝冰鎮飲料。其實，冷飲雖能解一時之熱，卻過於寒涼，易傷脾傷胃。

對抗暑熱，不妨泡杯熱茶，既對身體有保健功效，又能促進汗腺分泌，幫助身體散發熱量、降低體溫，我國古時就有“熱茶最解暑”的說法。