反枝莧是莧科、莧屬一年生草本植物，高可達1米多；莖粗壯直立，淡綠色，葉片菱狀卵形或橢圓狀卵形，頂端銳尖或尖凹，基部楔形，兩面及邊緣有柔毛，下面毛較密；葉柄淡綠色，有柔毛。反枝莧是一種營養價值特別高的綠色蔬菜，對於補充我們身體很多營養又極好的功效，能加快人體正常代謝，可增強身體素質，也能提高人體健康水平。
粗蛋白質量分數高達53.2克/千克乾重樣品，鈣的質量分數為6000毫克/千克乾重樣品，維生素C含量為139.5毫克/千克鮮重樣品，高於茴香等一些蔬菜。反枝莧含有豐富的鐵、鈣、胡蘿蔔素和維生素C。可以促進凝血功能，提高造血功能，提升人體內的血紅蛋白數量。被譽為“補血菜”。還含非常豐富的鈣質，對於兒童生長髮育很大好處，老年人也可以透過食用野莧菜，增強骨骼健康，防止骨質疏鬆。反枝莧的全草和種子可入藥，能祛風溼 、清肝火，可用 於目赤腫痛 、翳長障和高血壓的治療。
抗炎消腫是反枝莧入藥以後的主要功效，它能消滅人體內的多種炎症，也能讓人體出現了腫痛，症狀很快好轉，反枝莧不單能為人體補充豐富營養，它還能保護人類的眼睛，因為這種綠色蔬菜中含有豐富的維生素a和胡蘿蔔素，它們能直接作用於人類的視網膜，能提高視網膜功能，防止視網膜病變，並能緩解眼睛疲勞，常吃莧菜對人體的健康很有益的。
所以女性不想婦科纏身，反枝莧泡水喝，堅持半月，活血祛瘀，子宮更乾淨