“南方桂圓北方參”，這麼吃桂圓補養氣血、健腦益智

“南方桂圓北方參”，桂圓不僅是食物，更是是一味良藥。早在清代，名醫王孟英稱其為“果中神品，老弱宦之”，並在《隨息居飲食譜》中記載：龍眼調養氣血的效果甚佳，補氣血，益心脾，安神益智，將其熬製成膏，能迅速補血。也被很多醫家借鑑。

桂圓是“珍貴補品”，其富含多糖、氨基酸、蛋白質、鐵元素、腦苷脂、煙酸等，在補充營養、提高免疫力的同時，還能增加白細胞數量以抵抗疾病，促進血紅蛋白再生以補血，又能抑制脂質過氧化，能在一定程度上保護血管、延緩衰老。

更有研究顯示：桂圓對子宮癌細胞的抑制率可超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，是不可多得的珍品。

鮮桂圓雖然吃起來方便，但它只是水果；只有桂圓乾才能入藥，而且幹桂圓的多糖、氨基酸等藥用成分會顯著增加，補心血、強體質、安神益智的功效也就更顯著。

資料來源據養生堂