夏天就要多吃它,每天早上吃3片,堅持吃,精神飽滿過夏天
夏季有一種時令蔬菜常被忽略,它就是嫩姜,5塊錢1斤,這個價格是跟本地種姜老闆買的,買多少都不議價,我家經常買,一次買3、5斤的,洗乾淨後,製作泡菜、醋姜和開胃小菜。
嫩姜皮薄肉嫩,水分多,纖維少,辛辣味比老薑少很多,也更好吃,營養也較豐富,富含蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素等營養成分,既能在做菜時調味,又有祛溼、舒筋活血,解疲勞提神的作用。夏天要是你早晨起來腦子不清醒,昏昏沉沉,吃一兩片姜馬上就能讓你神清氣爽。
吃薑也是有講究的,什麼時間吃薑最適合呢?俗話說“早上吃薑,勝吃參湯”,在早餐時吃上2、3片醋泡姜,這時正好生髮胃氣,促進消化,加快血液流動,讓你精神一整天。
吃薑也是有講究的,什麼時間吃薑最適合呢?俗話說“早上吃薑,勝吃參湯”,在早餐時吃上2、3片醋泡姜,這時正好生髮胃氣,促進消化,加快血液流動,讓你精神一整天。
“冬吃蘿蔔夏吃薑”,夏天才是吃生薑的最好季節,夏季炎熱,許多人貪涼,吹空調、吃雪糕、吃寒涼的果蔬,把脾胃吃的虛寒,不妨吃點姜,暖胃驅寒除溼,精神飽滿過夏天。夏季不僅要防暑,更要防寒,夏季吃些姜,不僅保你安然度夏,還不給秋冬留病根。
醋泡姜的做法
食材:醋、嫩姜
做法:
1、嫩姜4小個,清洗乾淨晾乾水分或擦乾水分,一定要將水分擦乾。醋泡姜一次不要做太多,以免長時間壞了。
2、然後用無油無水的刀切成薄片,切薄一點容易入味,切厚了浸泡的時間會更長。這裡要注意的是,菜板也要乾淨。
3、切好後放進一個無油無水乾淨的容器裡,倒入醋沒過嫩薑片。
4、然後蓋上蓋子密封放進冰箱冷藏,第二天就可以吃了。
5、吃著酸爽帶點辣,十分的開胃,夏天就要多吃它,每天早上吃3片,堅持吃,精神飽滿過夏天。